炒饭怎样炒怎么吃才健康
增加食材的多样性
炒饭时除了加入鸡蛋外,还可以加入很多食材。比如香菇、蘑菇等菌类,笋丁、胡萝卜丁、芹菜丁、黄豆芽等耐炒蔬菜,或者各种豆腐干、煮鸡胸肉粒,甚至还可以放进去一点松子、花生碎、核桃碎等坚果类食材。这样搭配之后,能让炒饭的颜色、口感和味道都有所改善,还保证了营养均衡。
减少精白米饭的比例
烹煮米饭时,不妨加入各种杂粮和豆类,比如大麦、小米、燕麦米等;炒饭时再加入甜豌豆、毛豆、甜玉米粒等新鲜种子食材来配合。这样一来你会发现,这些咀嚼性强、纤维含量高的杂粮做成炒饭后更香浓、更美味。
减少炒饭的用油量
炒饭时尽量只放一次油。可以先放油炒香调料,再放入蔬菜丁、豌豆粒、香菇丁等,炒到半熟时,再加入米饭同炒,最后把鸡蛋打散倒入锅中,令其均匀地粘在米饭表面,就可以达到少油又美味的“金裹银”效果。
控制炒饭的用盐量
因为要把炒饭当成主食,故加盐太多,就会造成一餐中钠摄入过量的隐患。所以,炒饭时宜配合多种香辛料,除了最常用的葱花,还可以加少量小茴香、肉桂粉、黑胡椒、咖喱粉等其他香辛料,增加香气,弥补少放盐造成的口味损失。
另外,还可以用鸡精来等量替代食盐。由于鸡精中的含钠量大约为盐的一半,所以等量替换既能减少钠的摄入量,又能增加风味,比较容易被人们接受。
用少油蔬菜来配合炒饭
虽然丰富配料之后,炒饭中已经含有一部分蔬菜,但和一日500克蔬菜、一餐200克蔬菜的目标还相去甚远,而且其中几乎没有绿叶菜。所以,炒饭不能作为一餐的全部,应再搭配一些少油蔬菜,比如把绿叶菜做成白灼、生拌等形式。
-
国外流行时尚雨中漫步保健方法
长吁短叹长吁短叹是人们在遇到悲伤、忧虑、哀思、痛苦或者不顺心的事时,人体产生的一种生理现象。长期以来,人们认为长吁短叹是消极和悲观的表现。但日本心理学家的观察表明,当人们在悲哀愁怅的时候,长吁短叹两次,有安神解郁的坦然感,在工作、学习紧张疲劳的时候,长吁...
-
办公室可以练瑜伽瘦腿吗
可以。办公室可以练瑜伽瘦腿吗1在办公室也可以利用瑜伽的方法来进行瘦腿,不过我们必须要掌握方法进行才行,首先我们双手要并拢,然后尽量的向前伸直,同时上半身和下半身需要保持90度,然后慢慢的抬起上半身,等到身体成为直线的时候就可以了。然后正坐在椅子上,同时上半...
-
失眠怎么好得快
失眠怎么好得快,睡眠就是维持生命活动的主要休息渠道。随着现代人生活节奏的加快、各类电子产品问世,越来越多的人处于休息不足、慢性疲劳的状态中,下面一起看看失眠怎么好得快。失眠怎么好得快11、4-7-8呼吸法方法很简单,只要利用鼻子吸气4秒,憋气7秒,最后再呼气8秒...
-
橄榄油的健康食用方法
1、用橄榄油煎炸与草本植物油不同,橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量,使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时,当油温超过了烟点,油及脂肪的化学结构就会发生变化,产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏240~270度之间,这已经远高于其它常用...