山药干煮粥需要泡吗 山药干片怎么制作方法
现在天气热了晚上喝些稀饭也好消消暑,正好屋里有山药干,不知道哪来煮粥的话需不需要提前泡?山药干要是自己制作的话应该怎么做的好?
山药干煮粥需要泡吗
干山药片煮粥不必事先浸泡。只要你把粥煮沸,煮15分钟,山药就会变软。如果你把它浸泡在粥里,山药可能会煮得太糟,但会影响味道,所以干山药片不必事先浸透。此外,如果你想改善你的脾胃和补充血液,你可以把一些枣放在粥里,一起煮。
山药干片怎么制作方法
1、平时自己在家中制作干山药片方法很简单,只要有烤箱就能轻松搞定。在制作时需要准备新鲜的淮山药,而且表面不能有病斑,山药最好比较顺直。在洗净表面的泥沙以后直接削掉外皮。
2、把去皮以后的淮山药用刀切成厚度在0.4厘米左右的片状,切的时候厚薄要均匀,太厚不容易烤干,而厚度过薄则在烤制过程中容易烤糊。
3、把烧箱预热一下,温度设定在120就可以。把烤盘上铺一层锡纸,把切好的山药片摆放在锡纸上,放到烤箱中,烤二十分钟以后取出翻面,再烤二十分钟左右,这时里面的淮山药片就能完成脱水,而且口感能变得香脆可口,味道要比购买的干山药片好很多。
山药干会上火吗
吃山药是不上火的,因为山药本身是可以作为粮食或者主食来吃的。而且它也是一味中药,颜色白,而且性味是甘平的,主入人体的脾、胃经,有很好的滋养脾胃作用,而且性质是补而不燥,并不会上火。
山药干对胃好吗
山药对胃是有一定好处的,山药即是实用的家蔬,又是人所共知的滋补佳品,它含有蛋白质、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有铁、钙、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素,中医认为山药具有补脾、养胃、补肺、益肾的功效,可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚、咳喘、慢性胃炎、糖尿病,遗精、遗尿等症状。
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