大雪节气吃白萝卜能顺气利便
大雪节气应该怎么吃?吃些营养价值好的能顺气、利便哦,白萝卜不但能顺气利便它还能生津止渴,接下来就让我们一起看看白萝卜的具体内容吧。
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养生功效
预防动脉粥样硬化
白萝卜中含有大M的维生素Bk维生素B2、维生素C、维生水D及钙、铁、磷等,对于预防动脉粥样硬化十分有益。
清热降火
食用萝卜可以止咳化痰,有清热降火的效果,并能清除肺胃积热。
助消化、增进食欲
萝卜中的极化酶、淀粉酶等有助于消化,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进新陈代谢。
营养价值
100克白萝卜中含有:
选购与储存
选购:
应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽薹,个体大小均匀,根形圆整,比重大,分量较重,掂在手里沉甸甸的,这些掌握好了,就可避免买到空心萝卜。
储存:
甶萝卜买回来后,如果当下不吃,最好不要用水洗净后再存放,以免破坏植物表皮组织的营养,缩短保存期。如果买到已清洗过的白萝卜,记得先把上端的菜叶择除掉,以避免菜叶吸收茎部的养分,再用干报纸完全包覆好后,直立放置在冰箱门内侧保存,可存放两周左右。
食用宜忌
宜
白萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。
忌
①胃溃癌、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃白萝卜。②萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。饮食搭配
萝卜丝鲫鱼汤
材料:鲫鱼2条(约500克),白萝卜300克,香葱2棵,生姜1小块,
调料:食用油25克,料酒1/2大匙,精盐2小匙,味精1小匙,
做法:
1、鲫鱼宰杀洗净,在鱼身两面各划5刀,2、白萝卜去皮洗净,切细丝,3、香葱洗净切段,4、生姜洗净切片,5、锅内倒油,烧热,把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色,倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒,用小火煮至水开后再煮10分钟,放入精盐、味精,取出葱段即可。
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