牛肺怎么挑选 牛肺的选购技法
很多人在超市或者是菜市场购买牛肺都不知道该怎么挑,店长就会直接推荐,但是总会怀疑到底是不是真的新鲜。不用担心,小编这就来教教大家牛肺怎么挑!
牛肺怎么挑选
首先要看:要选择色泽鲜亮,不发黑发暗的牛肺;
其次要闻:好的牛肺味道具有牛肉的臊味,但如果味道发臭刺鼻,则不可以购买;
最后要摸:用手摸一摸,如果牛肺手感肉实,并且不发硬,那就赶快带回家吧!
牛肺怎么清洗
1、首先,将牛肺用灌水的方法进行首次清洗,多灌水几次。
2、可以在灌水的时候灌入盐水或者灌完水之后放在盐水中浸泡2分钟。
3、将清水烧开,放入牛肺进行烫熟,高温可以起到杀死细菌的作用。
牛肺多久能煮熟
一般来说是将牛肚放入高压锅中压25-30分钟。当然压久一点也更好,熟透了更健康。不过具体还是看个人喜欢吃什么口感的,但是切记一定要熟了才能吃。
牛肺和什么做好吃
萝卜杏仁煮牛肺
1、萝卜杏仁煮牛肺是一种食疗吃法,可以有效缓解人类肺虎和气管炎,平时制作时需要萝卜五百克,杏仁十五克,牛肺两百五十克。
2、把萝卜洗好以后切成块状,把苦杏仁去掉外皮和两头的尖,然后把牛肺放入到开水中焯烫,烫好以后取出加入姜汁和料酒,然后用旺火炒熟。
3、砂锅中放入清水,放入炒好的牛肺,和切好的萝卜与杏仁,一起煮熟,然后食用即可。
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