咖喱块有咸味吗 咖喱块要放盐吗
咖喱块里面的调料还是挺丰富的,基本上在制作的时候也不用放其它的调料,这个咖喱块在制作的时候有没有咸味?还需不需要在另外放盐了?
咖喱块有咸味吗
咖喱是咸的,咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系,一般伴随肉类和饭一起吃。
咖喱块要放盐吗
用咖喱块不要放盐,而用咖喱粉应该放点盐。一般的咖喱料味道比较淡,还是需要加点盐的,放盐不要太早,太早的话肉容易发紧,口感会变老,而且放早了的话会破坏食盐里面的营养元素。
咖喱块加什么好吃
一、马铃薯素食咖哩
材料:胡萝卜、马铃薯、香菇、青豆仁、素肉块或素羊肉块(A)省事型:购买纯素咖哩块
(B)调味型:咖哩粉,盐,香菇精(不用味精)
做法:
1、胡萝卜、马铃薯切块,香菇爆香备用。
2、省事型:热油锅,炒香胡萝卜、马铃薯、香菇等材料,加入一锅水,水开了以后加入咖哩块四块左右,转小火等咖哩块溶解后放入素肉块及青豆仁(也可以加入切成小块的青江菜),再转大火煮开就可以食用了,煮的时候要注意搅拌,以免咖哩块黏锅。
3、调味型:热油锅,炒香胡萝卜、马铃薯、香菇等材料,转中火直接加入咖哩粉炒至香味出来,加水煮开,煮开后再加入其他配料,并用盐和香菇精调味,临起锅前加太白粉水勾芡即可。这个方法如果不常煮的人比较不适用,因为咖哩粉的量控制不好的话,很容易变苦喔。
二、南瓜咖哩饭
材料(4人份):南瓜1小颗,胡萝卜1/2条,洋菇30g,毛豆仁150g,素食咖哩6块,素高汤500ml,油1大匙做法:
1、南瓜洗净去籽去皮切块状,胡萝卜洗净去皮切块状,洋菇切片。
2、锅中放油将胡萝卜、洋菇放入拌炒。
3、放入南瓜块、毛豆仁及素高汤入锅焖煮至南瓜松软,再加入咖哩块溶解拌匀。
4、煮至软烂后将酱汁淋在白饭上即成。
三、素食咖喱土豆
材料:土豆300g,胡萝卜200g,青椒(不喜欢的不放也好吃)50g,咖喱块(加不加盐依个人口味定)200g,食用油(不推荐菜籽油)30g做法:
1、锅内倒油烧热,加入土豆和胡萝卜块炒一会儿。
2、加入600ml水,煮10分钟。
3、加入咖喱块,用小火煮至土豆稍烂即可。
咖喱块可以煮火锅吗
可以。咖喱块可以做火锅底料,我们可以按照咖喱不同品种的特点制作出不同口味的火锅底料。红咖喱比较辣,怕辣的可以选择绿咖喱,同时咖喱块的多少是根据配菜的多少来决定的,配菜多则需要多加咖喱块,否则咖喱味会很淡。
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