微波炉可以蒸鱼吗 微波炉蒸鱼时间要多长
大家在生活中应该都吃过蒸鱼吧,那么你了解微波炉和蒸鱼的关系吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟微波炉可以蒸鱼吗,以及微波炉蒸鱼时间要多长?
微波炉可以蒸鱼吗
可以。用微波炉蒸鱼简单又方便,而且非常节省时间。用微波炉蒸鱼的时候调料一定要足,这样做出来的鱼不仅味更鲜,营养价值也更高。另外,用微波炉蒸鱼一般用小一些的鱼比较好,时间比较短,鱼也更鲜。
微波炉蒸鱼时间要多长
一般来说,微波炉蒸鱼的时间是在十分钟左右的。但是也要视具体的鱼的大小和微波炉的种类来看。(不足一斤的鱼一般要不到十分钟)如果你掌握不好时间的话,可以连续多焖几次。
微波炉蒸鱼的做法(1)将鱼开膛取出内脏和腮,洗干净沥干水分,然后在鱼的两侧用刀划上几刀,可以更加入味。
(2)将盐、味精、料酒、姜汁、蒜汁、胡椒粉、香油,抹在鱼身上和内腔里腌制15分钟左右。
(3)大葱切段,姜切丝,蒜切片,分成三份,一份放到盛器里,加入食用油,用微波炉一分钟爆香,另一份塞到鱼的腹腔里,再在鱼身上刷上豆豉鸡油和蜂蜜拌的水,蒜片插到鱼身上划开的口子里,然后撒上剁椒。
(4)把鱼盖上保鲜膜,留出一个小洞透气,放入微波炉里中温加热6分钟,时间不能太长,否则鱼肉就老了,嚼头就不好了。
(5)6分钟过后,打开保鲜膜,将最后留出来的少许葱姜蒜撒到表面即可。微波炉里温度高,加上保鲜膜是为了不让食物本身的水分流失,以至于食物吃起来又干又硬咬不动,留出一个小洞是为了食物蒸汽的水分流出来。
微波炉蒸鱼注意1、鱼一定要新鲜。
2、放一丢丢的生粉是鱼肉嫩嫩的关键。
3、一定要盖保鲜膜!不然会变成小鱼干。
4、一定要加一点水,不然很容易太咸,肉也比较干。
5、抹盐千万别手抖下多了,后面还要再加酱油的。
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