豆角土豆炖茄子的做法 茄子土豆豆角乱炖做法
豆角土豆炖茄子炖菜绝对称得上是东北人的一道家常菜,因其操作简单,用材普通且美味下饭而深受人们的喜爱。今天我就分享给大家一款炖菜,豆角土豆炖茄子的做法。
豆角土豆炖茄子的做法所需食材:土豆两个,茄子一个,豆角若干
所需配料:葱姜蒜,豆油,豆瓣酱两勺,大料一小勺,冰糖一小块,耗油,酱油,老抽,味精,盐两小勺,辣椒粉,胡椒粉,香菜。
做法:
1. 清洗好各类蔬菜,土豆茄子切块,豆角较长的掰两段,这里我选用的是绵豆角,就是里面豆子较大的一类豆角。
2. 热锅下油,油热了之后下葱姜蒜翻炒出香味加豆瓣酱,再放入土豆和豆角翻炒。
3. 锅内加大料粉,胡椒粉,辣椒粉,酱油和老抽,翻炒两下加入茄子后倒水至稍微淹没食材,放入冰糖,耗油,味精和盐,中火炖。
4. 水开后调小火炖,炖到用筷子可以轻松插入土豆内,关火撒上香菜盖住锅盖闷一会就好。
说明:
如果喜欢吃辣的朋友们可以向锅里扔一个辣椒进去,我比较懒,直接撒的辣椒面,还是上次为了做麻辣土豆片买的云南单山蘸水辣椒粉,不过这个辣椒粉炖菜也很好吃。
还是因为懒,我炖菜的时候上面蒸着饭,所以我是炒了两下土豆后把豆角茄子一起扔下锅炖的,但是茄子比较好熟,熟了以后茄子快炖没了,土豆一定要炖绵了才好吃。
其实炖菜的食材是很随意的,所以不要介意我那乱入的玉米,如果喜欢,也可以放南瓜,放肉类,放排骨,味道也是不错的,然后炖着炖着你会发现,自己竟然做成了一道东北特色菜—乱炖
炖上一锅菜,配上一碗饭,虽然颜值不怎么样,但是好吃呀
-
准妈妈根据胎龄如何选择食物
合理营养是准妈妈和胎儿健康的保证,如何选择合适的食物,进行合理的调配才能满足准妈妈的营养需求呢?不妨从胎龄入手。准妈妈的营养需求比平时高得多,怀孕时必须摄取高于平时的热量、蛋白质、钙、铁及各种维生素和微量元素。到了怀孕中后期,胎儿发育迅速,需求量就会更...
-
川渝特色小吃麻辣烫的做法
麻辣烫底料的做法1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办(先朵细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。2、制主料。将劳菜洗净...
-
胎儿发育偏小吃什么好
牛奶怀孕4-6个月是胎儿骨骼快速发育的时期,如果孕妇体内缺钙,直接会影响胎儿骨骼的发育生长,所以孕妇每天需要补充1000毫升的钙质,来满足胎儿骨骼的发育。也就是说只有钙质充足,胎儿才能开始长个。100毫升牛奶含有130毫克钙质,所以孕妇每天的奶量应该不低于500毫升。...
-
女人怀孕期间补钙吃什么食物好
1、牛奶这个想必没有人不知道是用来补钙的,在这里小编要提醒的是,被孕妈妈想要利用牛奶补钙,最好选择维生素D强化过的牛奶,这样有助于吸收。脱脂牛奶可以防止牛奶饮用过量引发胆固醇过高。不喜欢牛奶的孕妈妈喝酸奶也是可以的。2、奶酪奶酪的含钙量是相当高的,大约...