荠菜晒干了怎么做好吃?荠菜晒干泡茶可以吃吗?
之前小编跟大家介绍过荠菜晒干的方法,晒干的荠菜可以保存更长的时间,而且营养价值并没有损失。那么,荠菜晒干了怎么做好吃?荠菜晒干泡茶可以吃吗?
荠菜晒干还有营养吗
可以晒干吃,营养价值不会改变。
荠荠菜的营养价值很高,每100克荠菜含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,核黄素0.19毫克,维生素摄氏度55毫克,尼克酸0.7毫克。现代研究表明,荠荠菜含有7种有机酸、11种氨基酸、7种糖分和多种无机盐,所含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等也多为人体所需的营养物质,所以俗语说“三月三,荠菜当灵丹”。
荠菜晒干泡茶可以吃吗当然行,荠菜也是一味中药,具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。简介一下泡法:
原料:鲜荠菜(全草)30克(干品15克)。
制法:将荠菜保留根、茎,洗净后晒干,切碎备用。每日2次,每次取7克(相当于鲜荠菜15克),放入大茶杯中用沸水冲泡,加盖,闷10分钟即可饮用。
效用:补脾益心,清肝降压。主治各型高血压病。
说明:[吃法]代茶,频频饮服,吃完可继续加沸水,直至味淡。
荠菜晒干的吃法
一、泡水饮用:取荠菜干全草15克左右(也可用鲜荠菜30克),切碎。每次取7克左右用沸水冲泡,加盖焖10分钟左右即可饮用,喝完以后可以再续开水,直到荠菜被泡的淡而无味。每天冲泡饮服2次,有补脾益心及清肝降压之功,主治各种类型的高血压病。
二、凉拌荠菜干:把荠菜干用清水泡发后再洗净,挤干,切碎。加酱油、香醋、蒜末、白糖、盐和麻油拌匀即可。
三、炒荠菜干:准备荠菜干、辣椒段、盐、生抽、蒜瓣碎、高汤或清水各适量。把荠菜干按上法处理好待用,起炒锅把油烧热后,下入荠菜干、蒜瓣和辣椒段一起翻炒,再加入适量高汤或清水,煮一会就调入生抽和盐,出锅。
四、做包子或饺子的馅料:荠菜干还可以用来做成包子或饺子的馅料,也是需要先把荠菜干用清水泡发后再洗净,最后再挤干切碎,具体的调味方法和新鲜荠菜一样。
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