蚕豆与黄瓜能一起吃吗?蚕豆与黄瓜一起怎么吃呢?
夏天这时候这么多的蔬菜,有时候还是会吃腻,那我们要吃什么才好,今天我们来看看蚕豆与黄瓜一起吃可以吗,应是很讲究搭配,不能随便吃什么,容易引起身体的不适,那我们来看看。
蚕豆与黄瓜能一切吃吗
可以一起吃,不过一般黄瓜都是作为配菜来做红烧排骨的,也就是排骨快熟的时候,放入黄瓜片,竹笋片,胡萝卜片,一起跟排骨炒,为了美观和解腻。
青豆和蚕豆是碱性食物。 强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、大麦若叶青汁、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜.
中碱性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等.
弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯.
相克蚕豆+海螺:腹胀
蚕豆+田螺:一起吃会肠绞痛
宜搭蚕豆+白菜:增加抵抗力
蚕豆+枸杞子:清肝去火
蚕豆炒蛋做法
用料
蚕豆200g
鸡蛋2个
小葱3根
姜3片
蚕豆炒蛋的做法
葱和生姜切末,备用;将2个鸡蛋打散,加入葱花搅打均匀
锅中倒适量油,烧热后,倒入鸡蛋液,一手握住锅柄微微晃动,一手拿筷子搅散蛋液;带蛋液凝固即可关火,将鸡蛋盛起
用锅中的底油爆香姜末,下入蚕豆煸炒,炒2分钟后加入适量开水(水量没过蚕豆),盖上盖子焖煮
至水煮干时,倒入炒好的鸡蛋,加适量盐,翻炒均匀,继续炒2分钟即可
小贴士
1.烹制蚕豆时一定要将蚕豆煮熟,所以要加水焖煮。也可先将蚕豆焯一下水,然后在炒完鸡蛋后就可以直接加蚕豆一起炒了。
2.鸡蛋打散后加入葱花,和葱花一起下锅,这样煎出来的鸡蛋会更香。
3.在起锅之前,可以撒入一点点白糖,炒1分钟左右,可以起到提鲜的左右。
葱油蚕豆做法
用料
蚕豆二斤
葱二根
盐
味精
葱油蚕豆的做法
蚕豆剥壳取豆,葱切葱花
锅中倒入少许油,油热放入三分之一葱花爆香,倒入蚕豆轻推,一次性加入水,加盐、少量糖焖,中火约五分钟左右
开盖炒匀,感觉蚕豆已软,收汁水加味精调味,撒上剩余的葱花,关火盛出即成
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