蚕豆和菠菜能一起吃吗?蚕豆和菠菜能同吃吗?
蚕豆和菠菜看似完全不相干的食物,但是有些人却将两者一起食用。但是菠菜和很多食物都相克,那么,蚕豆和菠菜能一起吃吗?蚕豆和菠菜能同吃吗?
蚕豆和菠菜能同吃吗
蚕豆和菠菜可以一起炒。具体做法如下:
1、主角是蚕豆、肉和菠菜。蚕豆呗我放的时间有些久了,放在水里一周后才泡成这个样子:豆皮裂开,长出一点点的小芽。
2、把蚕豆剥皮洗净,菠菜切成段,肉切片,先炒肉。
3、然后放蚕豆,翻炒几下,加些水,稍炖一会。
4、再放菠菜,加少许盐调味。
5、菠菜易熟,翻炒几下就可以出锅了。
6、样子不好看,但因为有了蚕豆的特殊香味,真的很好吃。两种很不相干的东西搭配在一起,味道也变得生动起来。
菠菜和黄豆能一起吃吗
黄豆大家都非常的熟悉吧,一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃,但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制,不利于两者营养的发挥,因此建议菠菜最好不要和黄豆同吃。因为黄豆中的维生素C会对铜的吸放量产生抑制的作用,同吃的话非常不利与人体的消化,长时间还会在我们体内存积一些有害毒素,影响我们的身体健康。所以大切记不要将菠菜和黄豆同吃喔。
食用菠菜注意事项
菠菜营养丰富,素有“蔬菜之王”之称,但菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中约含300毫克草酸)。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。其实,菠菜含铁量并不最高,也不能补血,因为菠菜中仅有10%的铁在肠道中吸收,另外的90%都与草酸结合成不溶物质,不仅难以吸收,而且也会影响人体对铁的吸收利用,故单吃菠菜也不宜一次过多。
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