毛豆可以和菠菜一起吃吗?毛豆能和菠菜同吃吗?
夏天炎热很多人没有胃口,多吃菠菜能提高食欲,帮助消化吸收。那么毛豆可以和菠菜一起吃吗?毛豆能和菠菜同吃吗?
毛豆可以和菠菜一起吃吗
营养医师介绍毛豆是可以和菠菜一起吃的,菠菜含有草酸,易溶于水,在食用菠菜前,最好都先将它放入开水中焯一下。这样做就可以有效地除去80%的草酸,然后再炒,拌或做汤就好。
吃菠菜的好处
1.助消化、防便秘
菠菜中含有丰富的粗纤维素,可以促进肠道蠕动,助消化,具有预防便秘之效。
2.维持视力的健康
菠菜中含有的胡萝卜素比西红柿多七倍,胡萝卜素在人体内转变成维生素A,能维持视力的健康。
3.延缓衰老、美容美肤
菠菜当中含有丰富铁以及被称之为抗氧化剂的维生素C和多种微量元素,能维持上表皮细胞的健康,使肌肤更加的光亮并富有弹性,具有延缓衰老的功效。
4.降低中风的风险
菠菜中含有铁和叶酸,能有效的提高血液携氧量,加快机体的血液循环,从而降低中风的风险。
怎么挑选菠菜
色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。
选购菠菜,叶子易厚,伸张得很好,且叶面要宽,叶柄则要短。如叶部有变色现象,要予以剔除。
菠菜适用人群
菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;
同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。
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