上海青可以生吃吗 生吃上海青会怎么样
我们常吃的蔬菜有大白菜,小白菜,生菜等等,那么你吃过上海青吗?下面跟着小编我们一起来了解一下上海青吧,首先我们看先上海青是否可以生吃。
上海青可以生吃吗
上海青营养价值丰富,是营养非常丰富的菜品,虽然上海青是小白菜的一种,但是因为其特点,上海青不应该生吃,首先上海青生吃口感偏硬,其次生吃可能导致腹泻等症状。但是如果煎炒的话,时间也不宜过长,以免破坏上海青中的营养成分。
生吃上海青会怎么样
最好不要,上海青是一种很受欢迎的青菜,其样子好看,味道好吃,一般来说也可以生吃,其中没有什么有害物质,但是不建议生吃。 因为上海青相对其他的青菜,其口感相对会硬一些,尤其是其接近根部的部分,生吃的口感并不是很好,而且对于肠胃有一定的压力。
炒上海青怎么做好吃
第一步:
首先咱们准备好两棵上海青,摘好之后,然后洗干净。再把上海青切一下,把上海青切成小段,不要太长了,再把叶子和茎分开,炒的时候要分开炒。先炒茎,然后再炒叶子,这样才能炒得好看又好吃。然后咱们再准备适量的大蒜,大蒜拍扁,然后切成蒜蓉备用。喜欢吃辣椒的朋友,可以准备两颗干辣椒备用。
第二步:
把锅烧热,没有水分之后,然后再加入适量的猪油,猪油特别适合炒青菜,但是老年人要少吃哦。油热大约6成左右,然后把干辣椒放进去炒出香味。这个时候就可以放咱们准备好的上海青了,先放上海青的茎部分,把白色的茎放进去,大约翻炒30秒左右。炒的时候要快速翻炒,利用高温,让上海青快速炒熟,而且不失去口感。30秒之后,就可以放上海青的叶子了。这个时候可能会有点不好翻炒,记得及时翻炒,翻炒均匀就可以了。
第三步:
上海青叶子炒变色之后,咱们把蒜蓉放进去,然后就可以开始调味了。咱们可以准备少许食盐,加一点点鸡精或者蚝油,然后放进去,快速翻炒均匀。如果还是有点不太熟的话,可以从锅边,淋入两调羹清水,水要少,要从锅边淋入,接触高温过后,水温高。这样炒出来的上海青,颜色翠绿,口感脆嫩,而且味道鲜美。如果是加蚝油的话,外观会油亮一些,加鸡精的话,味道比较鲜,但是不要两者一起加哦,只加一种就可以了。
超上海青的简单做法
1、上海青准备好,清洗干净,把上海青的叶子和茎分开,茎部用刀片成两片。
2、蒜切末备用,锅内倒油,烧热后放入蒜末爆香。
3、放入适量的生抽,放入洗净的上海青,翻炒均匀。
4、待青菜熟软,放适量的盐就可以出锅了。
-
菠萝可以泡酒喝吗
可以。菠萝可以泡酒喝吗110斤菠萝泡几斤白酒大约10斤。菠萝酒用高度白酒1比1的比列就可以,米酒就是1比2,一斤菠萝两斤米酒。菠萝酒以菠萝、米酒为主材制成的饮品,由菠萝密封浸泡,发酵而成的酒精饮料,有清热解渴,消暑提神,化食止泻的功效。当出现消化不良时,喝点菠萝泡...
-
鸭蛋蛋白变绿色能吃吗
不能。鸭蛋蛋白变绿色能吃吗1导致鸭蛋蛋清绿色的原因有两个,一个是在高温,而另一个就是它放置的时间太长了,所以会导致蛋白会变绿色。鸭蛋蛋清呈绿色并不稀奇,有些时候造成这种情况的原因可能有三个,一是跟鸭子所吃的饲料有关,二是鸭子本身患有疾病;三是鸭蛋本身已经...
-
鲳鱼的食用营养价值功效
鲳鱼的食用营养价值功效,现在人们的饮食结构已经发生了天翻地覆的变化,鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,下面看看鲳鱼的食用营养价值功效。鲳鱼的食用营养价值功效1鲳鱼的营养成分非常丰富,每100克鲳鱼的营养成分含量为热量140大卡、蛋白质18....
-
蒸南瓜饼的做法
蒸南瓜饼的做法,南瓜饼作为一种中国传统的糕点类食物,南瓜饼很多的朋友在饭店的时候会经常的点它,其实我们在家的时候也是可以更好的制作出南瓜饼出来的,以下分享蒸南瓜饼的做法。蒸南瓜饼的做法1南瓜切块蒸熟,放凉。加入白糖。加入糯米粉。揉成光滑的面团。取一块...