榛蘑怎么吃?干榛蘑怎么吃?
市面上购买的一般都是晒干晒好了的干榛蘑,很少见到正常的榛蘑,那榛蘑该怎么吃呢?榛蘑野生一种中药成分,那榛蘑在中药中是怎么入药的呢?让我们来看看吧。
榛蘑怎么吃
干臻蘑以炖为主。需水发一天左右较好。东北喜欢炖小鸡。把鸡块炒好,放在一起炖就可以了。炖好了,臻蘑菇比鸡肉都好吃。也可以炖肉、骨头等,也可以炒,但必须泡软,煮熟(干臻蘑的杆茎很硬,很难嚼)才能炒。也可以制馅、做卤。
榛蘑怎么入药
①治羊痫风:榛蘑四两,白糖三两。用水煮榛蘑,滤汁,加白糖。随便饮,日服五次。
②治腰腿疼痛:榛蘑三两,炙马前子一钱。共研细末,每次服一钱,日服二次。
③治佝楼病:榛蘑二斤。放瓦上焙干,研细末,每次二至三钱,日服一次,白酒为引。
榛蘑肉丝的做法
1.榛蘑用温水浸泡20分钟冼净待用
2.肉、葱姜切丝备用
3.锅加油,葱姜、花椒粉爆锅下入肉丝煸至变色
4.烹入料酒,加糖下入榛蘑
5.加适量汤或水略炖
6.至汤将干加盐调味出锅
榛蘑肉丝的功效
不仅可以养颜润肤,还能预防“三高”症状,强身健体,祛风活络,提高身体免疫力。榛蘑常常被纳入高血压、高血脂食谱中,深受普罗大众喜爱。特别是在东北一带,榛蘑更是餐桌上的常客。
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