榛蘑和木耳的区别 榛蘑和木耳能一起吃吗?
榛蘑和木耳的区别不大,木耳和榛蘑的区别是黑木耳是木耳的一种。因其生长在朽木上,形似人的耳朵,色黑或褐黑,故名黑木耳。榛蘑则是蘑菇外形,是东北的特产。
榛蘑和木耳的区别
榛蘑的营养价值高,还在于这些营养物质容易被人体吸收。双孢蘑菇和红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人体吸收利用。蘑菇中其他的营养物质,可以被浸泡提取的比率也很大,比一般的水果、蔬菜要高得多。
木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症,不妨常吃些黑木耳,尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。
榛蘑
榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素,味道鲜美、滑嫩爽口。含甘露醇、D-苏糖醇。又含卵磷脂、麦角甾醇和甲壳质,维生素B1_8.0微克%,B2_52.5微克%,C_11.23微克%,PP34.15毫克%(气干物质)。
榛蘑所含氨基酸,以天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸为最高;其游离氨酸有胱氨酸、半胱氨酸、组氨酸、精氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、谷氨酸、苏氨酸、α-丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、缬氨酸、亮氨酸,但不含色氨酸,也不存在结合的赖氨酸、丝氨酸和γ-氨基丁酸。
木耳
1、促进人体新陈代谢:
所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。食用可降低中风的危险;
2、清洁皮肤、抗衰老:
提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。
3.含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
4.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
5.含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的衰老物质,具抗衰老作用。
榛蘑和木耳能一起吃吗
榛蘑和木耳能一起吃。
1、榛蘑和木耳同吃利于营养吸收。
2、榛蘑和木耳同吃能抗癌。
3、榛蘑和木耳一起吃能清理肠胃。
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