板栗和毛栗子的区别 栗子都是有毛的吗
板栗是大家平常都喜欢吃的,板栗的吃法有很多种,最常见的就是糖炒板栗了,那么板栗和毛栗子的区别在哪里呢,栗子都是有毛的吗。
板栗和毛栗子的区别
板栗与毛栗子是同一种东西。 毛栗子,又称板栗、毛栗、凤栗、栗果等,是壳斗科栗属的植物,原产于中国,分布于越南、台湾以及中国大陆地区,生长于海拔370-2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。 毛栗子常食可达到抗衰老、延年益寿的目的,药王孙思邈称之为"肾之果也,肾病宜食之。"苏辙有诗赞曰:"老去自添腰脚病,山翁服栗旧传方。"按李时珍介绍,"以袋盛生栗,悬挂风干,每晨吃十余颗,随后吃猪肾粥助之,久必强健。"
栗子都是有毛的吗
是的。 正常的栗子采摘下来都有一个外壳的,其外壳的毛十分的坚硬,板栗外壳的毛是不可以吃的,只能吃里面的核,所以基本栗子都是有毛的,只是出现在我们视野中的栗子是经过剥壳处理之后的栗子,所以以为没有毛。
糖炒栗子怎么挑选1、看见颜色太过金黄的果肉,有可能是经过化学处理的。相反,如果炒熟或煮熟后发现果肉中间有些发褐,这只是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致。
2、购买前可以向商贩要一颗尝尝,对味道比较敏感的人,可以很容易分辨出是否放了糖精。用糖精炒的栗子开始很甜,却没有什么回味,仔细尝还能尝到苦味。
3、拿纸巾擦一擦栗子的外壳,要是发现上面有油渍,说明这栗子可能加了石蜡油。
糖炒栗子可以保存几天
糖炒栗子放冰箱冷藏能保存3~5天。 买回家的熟板栗最好当天食用完,如果实在食用不完的,可以将板栗摊开保存,切忌装在密闭不通风的容器内,因为熟板栗内一般都含有水分,需要散热,如果散热不良就自然会导致变质霉烂,有条件的也可以存放在冰箱内,下次食用前再加热,但是这样反复加热定会影响口感。
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