冰糖雪梨的正确做法 吃冰糖雪梨要注意什么
糖雪梨是很常见的一种养生食物,它的做法简单,味道清甜可口,深受人们的欢迎与喜爱,雪梨含汁丰富,冬季凉燥当令,那么下面就由本站的小编来为大家介绍冰糖雪梨的正确做法,吃冰糖雪梨要注意什么?
冰糖雪梨的正确做法
1.准备一个雪梨、3-4颗冰糖。
2.将雪梨洗净,然后在淡盐水中浸泡15分钟。
3.用水果刀在雪梨的果蒂部分,切一个小盖子出来。
4.然后用勺子将雪梨核挖出,将冰糖放入其中,盖上盖子。
5.用干净无水的筷子在雪梨表面戳几个小洞。
6.然后再放入碗中,隔水加热1-2小时左右。
吃冰糖雪梨要注意什么
1.不宜多喝。冰糖雪梨的甜度较高,多食易引起肥胖。
2.不要放凉食用。冰糖雪梨热食的作用效果更佳,放凉后食用,功效作用会有所降低。
3.雪梨属于寒性水果,脾胃虚寒、寒性体质、肠胃不适者慎食。
4.咳嗽有痰患者不宜食用。甜食有助湿生痰的副作用,而冰糖雪梨的糖分比较高,易滋生痰液。冰糖雪梨更适合肺热干咳、口干舌燥的人群食用。
5.糖尿病患者不宜食用。冰糖雪梨的糖类物质丰富,血糖含量易升高,因此不建议糖尿病患者食用。
梨子的挑选方法
看果皮
挑梨首先要看梨皮,如果梨皮看起来很厚,则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的,没有病虫害、疤痕或外伤者,为品质好的梨。
看果形
品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜;而果形不端正的梨,或畸形,无果柄,果实大小不均,或个头偏小,这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。
看果脐
挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,脐深而周围较圆的味道比较好,而脐浅又不圆的,味道次之。
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