雪媚娘可以放冰箱多久?雪媚娘放冰箱冷冻还是冷藏?
雪媚娘是一种糕点,常温下存放可能会融化,因此,一般是低温下保存会比较好。那么,雪媚娘可以放冰箱吗?雪媚娘放冰箱冷冻还是冷藏?
雪媚娘可以放冰箱吗
雪媚娘外表是冰皮,在室温26℃情况下大约半个小时就融化掉了。
不过保存方法也有,在冰皮外壁撒一层细盐,放在冰箱里冰冻半小时拿出来,可以保持5个钟头不化。
或者用保鲜袋把做雪媚娘的皮包起来,然后放在冰箱冷藏室内就行了,放个3-5天应该没问题。有一点要注意冰箱冷藏的温度一定要低,这样能保存的久一些。只要不让做雪媚娘的皮结冰就行了。
雪媚娘可以放冰箱多久
用保鲜袋把做雪媚娘的皮包起来,然后放在冰箱冷藏室内就行了,放个3-5天应该没问题。有一点要注意冰箱冷藏的温度一定要低,这样能保存的久一些。只要不让做雪媚娘的皮结冰就行了。
雪媚娘的做法
水磨糯米粉1250g玉米淀粉75g牛奶400g热水30g糖130g黄油50g糯米粉2150g鲜奶油250ml糖粉15~20g草莓12个
方法/步骤
糯米粉2入锅用小火炒熟,作为糕粉备用,
草莓雪媚娘的制作方法
鲜奶油中加入糖粉打发备用,
草莓去蒂对半切开备用,
糖用热水化开后拌入牛奶,
糯米粉加玉米淀粉用步骤4中的牛奶调成均匀无颗粒的面糊,
上笼大火蒸30分钟,成为奶糕,
将黄油隔水融化,
将液态黄油拌入蒸好的奶糕中,
将奶糕搅拌均匀。放入冰箱冷冻室冷冻约30分钟,
用一把调羹,取约30g奶糕,将调羹放入糕粉中滚一滚,然后手指沾上糕粉后,将奶糕从调羹上剥下来,此为一个剂子。然后将剂子丢入糕粉中再滚一滚,并将剂子放入一只小碗中,
用手指将其推成皮子,并放入一小勺鲜奶油,
放入半颗草莓,
再铺上一小勺奶油,
将皮子向中间收起,
将团子从碗中倒扣到手中,略微整形,即成。放入冰箱冷藏2小时后食用。
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