薯条可以放冰箱吗 薯条放在冷冻还是冷藏
薯条是一种油炸类的小吃,一般都是趁热吃,放的时间稍久就会变软,失去脆感。那么,薯条可以放冰箱吗?薯条放在冷冻还是冷藏?
生薯条可以放冰箱吗
生的薯条可以放冷冻室,直接急冻。
不过不是切好之后放冷冻室,而是切好之后需要经过水煮3-5分钟,先把薯条煮熟之后,再亮一段时间,之后再放入塑料袋,进冰箱冷冻。等到吃的时候,再下锅炸一下即可。
薯条放在冷冻还是冷藏如果是切好之后直接冻,等吃的时候再炸,肯定是炸不熟,炸不透的。所以一定先用水煮熟。冷冻的薯条可以存放6个月以上,但是建议每次只做一个月用量的半成品。土豆现在很好买,完全可以做到随吃随买,不用一次做好多。
薯条煮好晾凉后,最好平铺放入冷冻室,直到冻硬即可。炸的时候直接从冰箱取出炸就可以,不用解冻,用中大火炸至金黄就可以啦!
薯条吃不完怎么保存
炸薯条最好在一天之内吃完,由于是油炸食品,暴露在空气中很容易受潮,失去其脆性。如果短期内吃不完,可以试着将薯条密封好放在冰箱里冷藏,延长其保存时间。
薯条可以隔夜吃吗1-2天内的薯条重新加热的效果好,能保持它们的原味。如果是诸如麦当劳之类的快餐薯条,当天加热会比较好,但是也不是很好吃,估计是大批量生产时使用的油脂质量不高的原因。因此,如果是快餐薯条,扔了就扔了好了。
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