鸡肉里有激素吗 吃鸡前要学会分辨
鸡肉是我们最常吃的一种肉类,是我们餐桌上的常见菜肴,很多人听说现在市面上的鸡都是打了激素的,对人体的危害很大,让人觉得吃鸡不安全。
鸡肉里有激素吗
其实,肉鸡在漫长的养殖过程中,生长发育速度非常快,根本没有任何必要使用外用激素进行额外催熟;还有一件事情需要大家注意,给鸡食用激素,很容易增加心血管和其他脏器的负担,甚至导致死亡。所以,这完全是一个谣言,并没有必要给鸡喂养激素,虽然没有,也应该从根本上减少肉类的摄入,避免超量,摄入的热量过高,更加容易导致肥胖和性早熟的发生。
吃鸡前要学会分辨
购买之后请各位观察颜色,一般活鸡在宰杀之后血被放出来,然后肉的颜色就会变白;加入肉质出现发红或者发黑的状况,这种鸡不是病鸡就是死鸡,对于颜色要选择“发白”色的。另外购买鸡时请加以鉴别,如果鸡肉外层发干且没有发粘的情况,按压之后可以立刻还原,然后没有异味,证明相对比较新鲜。另外,买鸡的时候请您关注鸡翅部位,如果发现翅膀上出现红针眼的状况,证明其是被注水的。鸡肉,不错的食物,但仍存在一些食品安全问题,购买和食用时建议您要科学注意。
鸡肉的功效
1、增强体力
鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、增强消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
鸡肉的食用禁忌
1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
2、鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
5、服用铁制剂时不宜食用。
6、中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。
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