吃大盘鸡会得禽流感吗?禽流感期间能吃大盘鸡吗?
最近有消息称有人吃大盘鸡,导致感染禽流感死亡,已经得到证实是假消息。但还是有不少市民困惑 ,禽流感期间能吃大盘鸡吗?关于,吃大盘鸡会得禽流感吗?禽流感期间能吃大盘鸡吗?本站小编来为您一一解答!
吃大盘鸡会得禽流感吗
吃大盘鸡是不会得禽流感的。权威消息显示,导致人感染H7N9病毒最重要的危险因素,是直接或间接暴露于受感染活禽或带毒禽类污染的环境。目前,我国确诊的H7N9病例,绝大多数发病前有活禽的暴露或接触史,且以暴露于有活禽售卖的农贸市场的比例居多。值得注意的是,尚没有证据显示H7N9病毒能通过妥善处理的禽类或禽蛋类传播给人类。此外,吃煮熟的食物也不会感染H7N9病毒。
禽流感期间能吃大盘鸡吗
禽流感期间能吃大盘鸡,但需要注意高温煮熟在食用。禽是人体良好的食物蛋白质来源,价廉物美。鸡、鸭等禽类肯定是可以买、也可以吃的,但一定要吃得安全。要注意尽量避免直接购买活禽、直接接触活禽和自行宰杀活禽。科学分析证明,集中屠宰的冷鲜禽、冰鲜禽,不但与现宰现杀的活禽具有同等的营养价值,还可以极大降低感染H7N9等疾病的风险。
鸡鸭可吃但要避免接触活禽
一是要注意尽量避免直接购买活禽、直接接触活禽和自行宰杀活禽。要尽量购买、食用有检疫证明的冷鲜禽、冰鲜禽及其产品。尤其在已经发现有H7N9疫情的地区,更不要去购买活禽。科学分析证明,集中屠宰的冷鲜禽、冰鲜禽,不但与现宰现杀的活禽具有同等的营养价值,还可以极大降低感染H7N9等疾病的风险。
二是一定不要从流动摊贩处购买活禽,也不要将从活禽市场或流动摊贩处购买的活禽与自家家养禽混养。调查发现,近期在一些已经关闭主城区活禽市场的地区,在其城郊结合部和农村地区出现了H7N9病例,绝大多数是因为从流动摊贩处购买活禽,或将外来禽只与自家禽混养后造成暴露感染。
三是要提醒老年人群,特别是原来就有慢性肺部疾病、糖尿病、冠心病等基础性疾病和体质比较差的人,购买禽类产品时更要尽量避免或减少与活禽接触,不去或少去有活禽的环境。
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