土豆能和鸡蛋一起吃吗?土豆和鸡蛋一起吃会不会中毒?
早餐最常见的就是土豆鸡蛋饼,包括鸡蛋灌饼、手抓饼等等之类的早点小吃,都是土豆和鸡蛋为主,来吸引食客,但土豆和鸡蛋放在一起也是吃出了问题,有人食物中毒了!
土豆能和鸡蛋一起吃吗
土豆和鸡蛋是可以一起吃的。土豆和鸡蛋是制做沙拉的最常用原料,因此,因此土豆鸡蛋同吃会引起中毒并不是事实。而之所以会出现“鸡蛋和土豆同吃会中毒”的传言,是因为有人将发了芽的土豆和鸡蛋同煮,导致出现食物中毒的现象。如果正常烹煮,土豆和鸡蛋一起吃是不会中毒的。
土豆鸡蛋饼的做法
材料:土豆1个、鸡蛋1个、腊肠半根、卷心菜30克、胡萝卜半根、花生油2汤匙、食盐2克、黑胡椒少许。
【做法】
1.先蒸土豆,洗净去皮切片,隔水蒸熟。
2.然后擦一点胡萝卜丝。
3.再打散一个鸡蛋,我还放了一点圆白菜丝和腊肠,放一点腊肠会很好吃,腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸,蒸几分钟就可以,拿出来切碎备用。
4.等你把上面的材料准备好,土豆也就蒸好了,取出压成土豆泥。
5.倒入打散的蛋液。
6.搅拌均匀。
7.再放入所有的配菜。
8.搅匀,加一点盐和黑胡椒碎调味。
9.平底锅倒入少许油加热,用小勺舀一勺薯泥蛋糊,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。
土豆和鸡蛋一起吃的好处
1、补充营养、可作主食
土豆和鸡蛋中都含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,而且如果你处于减肥时期则可单把鸡蛋作为主食,可以饱腹还能减肥
2、保障营养、增进健康
土豆和鸡蛋中的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、维生素E等有益成分都非常的丰富,能供给人体多种营养物质,而且这两者中所含的热量很高,可以给人带来饱腹感,对于减肥的人来说是很合适的食品。
土豆的营养价值
马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%~14%的淀粉,中晚熟种含有14%~20%的淀粉,高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
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