白萝卜发泡了能吃吗 白萝卜放冰箱还是放外面
不知道是不是存储不当的原因,把白萝卜切开吃的时候它竟然发泡了,这白萝卜发泡了还能吃吗?白萝卜应该怎么保存比较好?
白萝卜发泡了能吃吗
要是切开白萝卜之后发现里面像棉花一样发泡了那就不能吃了,像这样的情况是因为白萝卜放的时间太长水分流失所导致的,所以切开之后会看起来像棉絮一样。还有一种可能是因为腐烂变质所引起的,不管是那种原因都不适合在食用了。
白萝卜放冰箱还是放外面
白萝卜的储存:
白萝卜是可以放到冰箱里面的,一般冰箱都只是起一个保鲜的作用。但是不能放时间长了,如果时间过长水分流失,吃着就不脆了。一般情况下是不需要放到冰箱里面的。只需要放到塑料袋里面,然后把塑料袋的口袋扎紧了,然后放到比较通风凉爽的地方就可以了。但是每隔一段时间要注意把袋子稍微打开晾两三个小时,如果发现白萝卜长有须根的话,就要把这些须根拔掉,然后在反复上述的做法,否则会导致食物中毒。
白萝卜是可以冷藏的,温度在1-3度最佳,大家注意只可冷藏,不能冷冻哦!白萝卜最好能带泥存放,如果室内温度不太高,可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过,则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。
白萝卜放久了还能吃吗
不建议食用放在冰箱变黑的白萝卜。
白萝卜本身耐放,哪怕是炎热的夏天也不会轻易产生变质反应,若是白萝卜买回来后放在冰箱产生了变黑甚至还有其他不良反应,建议立即丢掉,不要再食用了。
白萝卜怎么挑选
1. 看外形:应选择个体大小均匀,根形圆整者。
2. 看萝卜缨:应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中,有时根头顶端发芽和生长,这就是萝卜的抽苔。萝卜抽苔后,由于肉质根中营养成分向苔部转移,故萝卜养分含量下降,容易糠心,肉质变粗老,食味变劣。
3. 看表皮:白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来,皮光的往往肉细;若皮色起油,即上面有半透明的斑块,则不仅表明不新鲜,甚至有时可能是受冻的白萝卜(严重受冻的萝卜,解冻后皮肉分离,极易识别),基本上失去了食用价值。
4. 看有无开裂、分叉:白萝卜开裂、分叉是由于生长发育不良而造成的,这种萝卜不仅外观不好,而且食用质量差,开裂的萝卜还不耐贮藏。
5. 看大小:白萝卜不能贪大,以中型偏小为上策。这种白萝卜肉质比较紧密,比较充实,烧出来成粉质,软糯,口感好。
6. 掂重量:白萝卜应选择比重大,分量较重,掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了,就可避免买到空心萝卜如糠心萝卜、肉质成菊花心状萝卜。
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