南瓜和西兰花能一起吃吗?南瓜和西兰花一起吃好吗

南瓜和西兰花两个很不相干的东西，不知道有没有人一起吃过，西兰花和南瓜到底能不能一起吃呢？一起吃有什么功效作用呢？下面小编来为大家详细介绍下！

南瓜和西兰花能一起吃吗

南瓜和西兰花是可以一起吃的，这两种食物的营养并不冲突，不过由于南瓜中含有维生素C分解酶，故而会导致西兰花中的维生素C含量降低，而且还可以为人体带来很多的好处。需要注意的是，这两种食物都有各自的饮食规则，最好不要乱吃，以免对健康造成不利影响，下面就来详细了解南瓜和西兰花的营养价值，以及饮食注意事项吧。

同食影响

南瓜和西兰花一起吃味道还是不错的，可以为人体带来很多好处，具有补中益气、健脾养胃、健脑养神、补肾强精、利尿消肿、消炎止痛、润肠通便、清痰止咳、清热解暑、解毒杀虫等功效，还可以治疗高血压、咳嗽、哮喘、支气管炎、高血脂、记忆力减退、小便不畅、便秘、水肿、高血脂等不适病症。

注意事项西兰花

西兰花要掰不要切

一整朵的西兰花上会有很多簇，相互之间还有黏连，如果你简单的像切黄瓜一样一刀切的话，很容易把连在一起的花簇切碎，这样你的砧板上就会散落很多绿色的碎粒，并不容易烹调。所以，一般西兰花都是用手掰的。你用手抓住小簇的根部，轻轻一掐就可以摘下一小朵完整的西兰花，还不会影响到旁边。

如果你实在需要用刀切，建议你先把西兰花根部的厚大部分切掉，这部分一般都不食用的，然后找准粘连最少的位置一刀切下去，再用同样的方法把西兰花切到你想要的大小。

西兰花要蒸不要煮

水煮西兰花容易让口感变得软，吃起来不爽口，所以建议应该采用蒸的方式烹调西兰花。用隔水的蒸笼，把锅里烧开水了，将西兰花放在蒸笼里面烹调，即能保持西兰花的营养成分，也能保持爽脆的口感。

无论是整还是煮西兰花，都要尽量减少烹调时间。当西兰花颜色变成油绿色之后再过一分钟左右就可以上锅了。如果烹调时间过久，西兰花会变黄变软，营养成分也会流失很大一部分。

南瓜

1、南瓜加醋

醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

2、南瓜加菠菜

南瓜含丰富維生素C分解酶，会破坏菠菜中的維生素C，同时自身营养价值也会降低。

3、南瓜加紅薯

皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹脹，若二者同食，更会导致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

4、南瓜加羊肉

這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能会导致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发熱症狀者不宜食用，以防病情恶化。

5、南瓜加帶魚

帶魚富含优质蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

6、南瓜加紅棗

红枣富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不仅維生素C被破壞，还会加重消化不良等症狀。