西兰花不能和什么一起吃?西兰花和什么食物相克?
西兰花以其出众的保健功效被大家所青睐,大家在烹炒西兰花的时候有时会清炒,有时还会搭配其他食材,那么西兰花不能和什么一起吃?西兰花和什么食物相克?
西兰花不能和什么一起吃
西兰花营养丰富,性凉味甘,食用并无太多禁忌,就是和牛奶一同食用的话会影响钙质吸收,其他并无大碍。
西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结,因而减少患心脏病与中风的危险。
有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。
西兰花的食用功效
增强免疫力
另外西蓝花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。
清热解渴
在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用花椰菜30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。
抗衰老
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效,还有很强的促进皮肤年轻化,保持青春不老的作用。
降血压血脂
而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
减肥蔬菜
菜花的含水量高达90%以上,而热量较低,每杯(240毫升)仅23~32千卡,因此,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。
促进肠胃蠕动
西兰花中还富含丰富的胡萝卜素可以促进身体胃肠的健康和消化。还可以降低血压、血脂、胆固醇含量对人体具有很大的好处。西兰花中还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养元素,还有西兰花中独特的叶酸、氨基酸等珍贵的营养物质。
提高记忆力
宝宝常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
丰胸美肤
花椰菜含有丰富的维他命A花椰菜丰胸的原理就是含有丰富的维他命A,有利激素的分泌。同时,花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。钙含量较高,每克与牛奶中的钙含量媲美。含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。是含有类黄酮最多的食物。所以常吃花椰菜,一定可以收到丰胸美肤的效果。
西兰花的食用建议《吃得健康真简单 50种随手可得的健康食物》一书中指出,绿花椰菜是包含了多元营养素的超级蔬菜,被列为十字花科之王。绿花椰菜的维生素C含量是柠檬的2倍!只要半杯切好煮熟的青花菜,就能满足每位成人每日所需的维生素C。而丰富的钙质与纤维更能防止骨质疏松、对抗便秘、痔疮与糖尿病。当中的萝卜硫素,还能预防癌细胞生长,对肠癌、乳癌、子宫癌、卵巢癌、膀胱癌等,都有预防功效。
另外,绿花椰菜的铁质含量是蔬菜之冠,也富含维他命A,能提高黏膜的抵抗力,防止感冒与细胞感染。《我的医生不开药》作者李德初医师也表示,绿花椰菜中的多种抗自由基物质,如β─胡萝卜素、维C、卢丁,对糖尿病的胰岛素细胞有帮助;硫磺胺酸可抑制胃幽门杆菌,降低胃癌风险。
有些人会为了口感切去外皮纤维,但要讲究健康的话,请保留外皮的纤维和抗癌成份。且菜茎为最营养的部分,做菜时别把菜茎切掉,否则等於把最营养的地方丢掉了。
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