羊肚不能和什么一起吃 相克食物
羊肚和羊肉一样,在搭配上也有相克的食物,大家食用要注意以下几种搭配。那么,羊肚不能和什么一起吃?羊肚和什么相克?
羊肚不能和什么一起吃
1、红豆羊肚不能和红豆一起吃,两者同食会导致水肿、腹痛、腹泻等。羊肚含有丰富的营养物质,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸。但羊肚会与红豆中的某些物质发生反应,因此两者最好不要同食。
2、杨梅羊肚不能和杨梅一起吃,两者同食会易中毒。杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。《饮膳正要》中记载:“羊肚不可与小豆、梅子同食,伤人。”
3、赤小豆羊肚不能和赤小豆一起吃,会导致水肿、腹痛、腹泻等。羊肚不能跟赤小豆一起吃的理由跟红豆差不多,两者存在相克的物质,一起食用会发生反应,造成人体不适,因此两者不要一起食用。
羊肚宜搭食物
1、山药羊肚和山药都含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分,且没有相克的物质,两者一起做菜吃可治疗脾胃虚弱。
2、葱羊肚是营养价值很好的食材,羊肚宜搭的食物是葱,其实葱没有太多相克食物,羊肚加葱除了可以体味,还具有补脾健胃的作用。
食用建议
羊肚性味甘温,可补虚健胃,治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症。羊肚不适宜贮存,应随买随吃。肚丝煮汤前,最好开水氽烫,可以去掉羊肚表面的粘液,口感更好。煨汤时,羊肚不能久煮,不然口感会越变越硬。主要成分有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,维生素B2和烟酸等。
食用禁忌禁忌人群:胃炎、消化不良者不宜多食羊肚。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜体质赢瘦,虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱,反胃,不食,以及盗汗,尿频之人食用。
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