汉菜可以凉拌吃吗?凉拌汉菜的做法
汉菜是夏天常吃的蔬菜,有清凉防暑的功效,并且菜汁还能拌饭吃。那么汉菜可以凉拌吃吗?下面小编为你提供凉拌汉菜的做法。
汉菜可以凉拌吃吗汉菜是可以凉拌吃的,汉菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。
凉拌汉菜的做法1.蒜用压蒜钳压成茸
2.小葱切花
3.烧开水半锅,加点油入汉菜焯制片刻
4.捞出后入凉开水中过凉
5.将所有调味料和蒜茸、葱花混合调成味汁
6.汉菜沥干水分,调入味汁,撒芝麻拌匀即可
怎么挑选汉菜1、看叶子,鲜嫩的汉菜叶子比较小,而且叶片比较薄平,而叶片又厚又皱的就是老汉菜。
2、看韧性,在购买汉菜的时候,不妨稍微掐下根茎,嫩的汉菜可以掐断,而老汉菜不容易掐断。
3、看根部,如果是比较鲜嫩的汉菜,根部是须会比较少,而且相对来说都比较短,但是老的汉菜根部就相对来说比较长了。
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