黄瓜可以生吃吗 生吃黄瓜有什么好处
黄瓜是我们大家都熟悉的一种水果,我们很多人在购买黄瓜后都是用来炒菜吃,但也有不少人会生吃黄瓜,那么我们在这里便来了解一下黄瓜可以生吃吗?生吃黄瓜有什么好处?
黄瓜可以生吃吗
黄瓜可以生吃。生吃黄瓜可以最大程度保留所含营养素,对身体有诸多好处,含有的维生素E和黄瓜酶能够促进新陈代谢,滋润肌肤,延缓衰老;含有的纤维素可以促进消化,促进脂肪和胆固醇的排出,减肥瘦身;此外,黄瓜还可以控制血糖,适合糖尿病人食用。但是,黄瓜性寒凉,不可多吃,以免引起肠胃不适,脾胃虚寒或者大便溏泻的人不宜多吃和空腹吃;生吃黄瓜一定要清洗干净,避免农药残留。
生吃黄瓜有什么好处
一般来说,黄瓜生吃优于加热后食用,因为加热后破坏了黄瓜内的微量元素,建议洗净后生吃。黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。据分析,黄瓜含水分为98%,富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育,成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。黄瓜以清香多汁而著称,含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。黄瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有胶质、果酸和生物活性酶,可促进机体代谢,能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉,具有清热利水,解毒的功效,另外黄瓜还可治疗烫伤,痱疮等。黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。
生吃黄瓜的禁忌
1、要把黄瓜洗干净后吃,生吃不干净的黄瓜容易感染细菌,影响身体健康。2、黄瓜性凉,肠胃不好的人不宜空腹食用。3、黄瓜性凉,脾胃虚寒、久病体虚者宜少食,否则易致腹痛吐泻。黄瓜具有除热、利水、解毒、清热利尿的功效,特别适宜热病患者、肥胖和嗜酒人群以及高血压、高血脂、水肿、癌症等患者食用,糖尿病人也是可以放心食用的。但是,黄瓜性凉,脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽等患者应少吃。
黄瓜生吃还是熟吃营养
黄瓜是夏季人人喜爱的食物,可以生吃当水果用,也可以做熟吃。黄瓜清脆爽口,是不少人开胃的首选,但是绝大部分人都是喜欢生吃为主,蘸黄豆酱拌沙拉都可以,黄瓜生吃最大限度的留住了营养,具有防癌抗癌和预防多种疾病的神奇作用,还有美容的功效,黄瓜里含胡萝卜素,熟吃能帮助蔬菜中的胡萝卜素充分地被吸收利用,更有利于健康。
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