吃金针菇可以喝酸奶吗?金针菇能和酸奶一起吃吗?
在餐厅吃自助餐的时候,大家经常会拿一些饮品喝,比如豆浆、果汁、酸奶等。那么吃金针菇可以喝酸奶吗?金针菇能和酸奶一起吃吗?
吃金针菇可以喝酸奶吗
营养医师介绍吃金针菇是可以喝酸奶的,金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。
金针菇怎么保存
一般来说,金针菇不耐贮藏,常温下三天菇体即软化,菌柄基部变褐,并有臭味放出。所以新鲜的金针菇如果需要保存,可以将根部剪掉后,在淡盐水中浸泡10分钟,沥干后再冰箱冷藏保存,这样可以保存一周左右。如果是加工制品(如金针菇罐头),则建议开封后立即食用,不宜久存。
需要注意的是,金针菇是不适宜储存太久,建议大家还在尽快把储存的金针菇吃完,如果有时候金针菇买多了,建议可以用金针菇多做一个菜,这样就会避免出现需要储存金针菇的情况。建议大家平时可以多食用金针菇,特别是免疫力低下的人是要多点吃金针菇哟,这是因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。另外平时工作比较疲劳的人也可多吃金针菇,这样帮助缓解疲劳的现象。
金菇肥牛卷的做法
【主料】肥牛片
【辅料】金针菇芥兰青红辣椒蒜肉、黄瓜、胡萝卜
【调料】蚝油绍酒酱油水淀粉白胡椒粉冰糖
【做法】
1、将金针菇去尾部,青红椒切丝,大蒜拍碎切蓉
2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来
3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上,入微波炉高火4分钟
4、芥兰切成3厘米的小段,飞水加油、盐,捞出待用
5、锅内放油煸香蒜蓉,倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁,浇在牛肉卷上
6、长盘摆放焯熟的芥兰段,将牛肉卷码放在上面,黄瓜片,红辣椒丝装饰,即可
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