温肺补肾的有效保健养生食疗法
菜名:核桃仁鸡丁
原料:
鸡脯肉250克,核桃仁100克,水发香菇15克,玉兰片15克,火腿10克,鸡蛋清1个。
制作:
将鸡脯肉去筋切丁,用鸡蛋清和湿淀粉浆好。香菇、玉兰片,火腿切成小块。核桃仁用热油稍炸至黄色。将鸡丁用热油滑至黄色。将鸡丁用热油滑至七成熟,沥去油。再放入香菇、玉兰片、火腿和适量清汤、味精、料酒、精盐,用湿淀粉勾芡,淋上鸡油,放入核桃仁,翻炒几下即成。
服法:当菜食用。
功效:
功能温补肺肾,益气养血。用治肺肾阳虚气弱,精血亏少,阳萎,尿频,咳嗽,气喘,面色无华,神倦乏力,头晕目眩,大便秘结。
菜名:琥珀核桃
原料:核桃肉300克,白糖150克。
制作:
将核桃肉放入开水盆中,加入少量精盐浸泡10分钟,用竹签挑去核桃皮衣,洗净,沥干。在锅内加少量清水,放入白糖,熬到白糖汁浓稠时,投入核桃肉拌炒,使糖汁裹包在核挑肉上。将锅洗干净,放入香油加热。待油热时,投入粘满糖汁的核桃肉,用文火炸至金黄色,捞出,沥去油,晾凉。
服法:当菜食用。
功效:
功能补肾固精,温肺定喘。用治久病或老年,肺肾阳虚气弱,阳萎,小便频数,腰酸脚弱,咳嗽气喘。此外,还可用于老年或体虚肠液亏损所致大便秘结。
菜名:鲜奶玉露
原料:炸核桃肉80克,生核桃肉45克,粳米60克,牛奶200克。
制作:
将粳米淘洗于净,用水浸泡1小时,滤干水分,与生核桃肉、炸核挑肉、牛奶、清水控匀磨细,再用纱布袋滤出核桃细茸。在锅内注入清水,加热煮沸,酌加白糖,全溶化后,过滤去渣,再煮沸,将核桃细茸慢慢倒入锅内,不断推动成露,待熟后停火。
服法:当茶饮用
功效:功能温补肺肾,助阳纳气。用治虚弱劳损,喘咳,阳萎。
菜名:韭莱炒羊肝
原料:韭菜150克,羊肝200克。
制作:
将韭菜洗净,切成段;羊肝洗净,除去筋膜,切成薄片;取适量生姜,切成片,葱切成节。将铁锅烧热,注入菜油烧沸,投入羊肝翻炒,待羊肝变色,即下韭菜、葱,姜和精盐,再翻炒片刻,酌加味精即成。
服法:当菜食用。
功效:
功能补肝明目,温肾固精。用治阳萎,病后视朦,夜盲,盗汗,食欲不振。
菜名:胡桃肉炒韭菜
原料:韭菜200克,胡桃肉50克。
制作:
将韭菜洗净,切段备用。胡桃肉洗净后用香油炸黄,然后加入韭菜翻炒,酌加适量精盐,炒熟后停火。
服法:当莱食用。
功效:
功能温肾助阳,强腰润肠。用洽肾阳虚弱,阳萎早泄,腰膝酸冷,身体虚弱,大便秘结。
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