鸡肉的保健功效以及营养价值
鸡肉粟汤板栗配鸡肉,补肾虚、益脾胃,适合于肾虚人群食用,也是一般健康人强身健体的美味佳肴。板栗含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温,能厚肠胃、补肾气。
鸡肉属高蛋白、低脂肪食品,所含的磷脂类对人体生长发肓有重要作用,是我们日常膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉的维生素A含量也比其他肉类高出许多,同时钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,可弥补猪、牛肉的不足。中医认为鸡肉性平、温,味甘,入脾经、胃经,有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效。适合营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等人群食用。鸡肉的食用方法指南鸡肉历来是人们餐桌上的常见食品。身体虚弱,吃鸡补养;产后调养,更是非鸡莫属。鸡肉的食用方法很多,蒸煮、炖汤、腌制、风干、冷食凉拌,均各具风味。其中鸡汤的营养无疑是最好的,也是人们进补的最佳烹饪方式。鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生,有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感,以及咳嗽的次数,因此鸡汤能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能,这是因为鸡汤可以抑制粘膜的产生。鸡肉粟汤
鸡肉与不同的食材搭配有不同的食疗效果。如鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病;母鸡炖何首乌可益肝强肾,滋阴养血;鸡肉枸杞子同炖可治头晕眼花,视力衰退。鸡皮部分存在大量的脂类物质,带皮的鸡肉称不上是低热量食品,所以很多人认为在烹饪鸡肉前就将鸡皮去掉,其实这样做不仅会破坏鸡肉的美味。,还可能将鸡皮所含的脂肪渗透到鸡肉中。因为在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,在保持肉质水分的同时也防止脂肪的外溢。可在烹制后去皮,即降低热量,又不影响鸡肉的美味。鸡胸肉的脂肪和卡路里含量要比鸡腿肉低,但是只要把鸡皮去掉,鸡腿肉的脂肪含量也相对较低,且鸡腿肉含铁量比鸡胸肉多,味道也要比鸡胸肉好。鸡肉粟汤
烹制好的鸡肉,鸡骨周围有时会发黑,这并不是熟鸡肉变质,只是在烹饪鸡肉时,黑色的营养色素会从骨头中渗出,而且富含铁,可以安全食用。炖鸡汤时,经过长时间的煲汤过程,鸡汤里只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质,除此之外就是油和热量,营养并没有想象的多,而此时的鸡肉已经被炖得很烂,容易消化也利于营养被吸收。吃鸡肉时适当喝一些汤当作调味,这才是科学有效的滋补。
-
患上尿道炎有多种危害 做好预防保健康
尿道炎是一种常见的疾病,发病机率非常的高。女人相对男人身体素质比较差,如果平日里不注意保健身体,很容易导致身体染上各种疾病。比如说可能染上尿道炎,这种疾病会给身体带来极大的危害,所以平日里需要想法子预防才行,以免身体被尿道炎盯上。患上尿道炎有什么危害1...
-
莲子的功效与作用
补脾止泻、固肾涩精、养心安神。莲子的功效与作用11、清心:莲子味甘、涩,性平。归脾、肾、心经。莲子心还有很好的去心火功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。2、去热:莲子心性寒,服用之后具有清心泻火的作用,所以对于各种燥热、高热的疾病具有很好的效果,3、止血:...
-
动脉硬化患者的滋补品
深海鱼油保健品、阿司匹林肠溶片、辅酶Q10胶囊等。动脉硬化患者的滋补品11、深海鱼油保健品深海鱼油里面含有不饱和脂肪酸、DHA等营养成分,适当食用以后可以为身体补充所需要的营养,也可以达到保护血管的目的,在一定程度上还可以预防动脉粥样硬化等疾病。但是不建...
-
秋季孕期保健需注意事项
营养要均衡怀孕期间,合理营养及平衡膳食对胎儿的发育有很大影响,每种营养素的供给都要充足均衡,比例适宜。通常人体所需的营养素包括蛋白质、脂肪、热量(主要由淀粉类食品供给)、维生素等。蛋白质主要由动物类食品提供,是胎儿组织器官尤其是脑组织形成和发育所需的...