魔芋丝的功效与作用
魔芋丝的功效与作用,相信许多小伙伴们平时都吃过魔芋丝,魔芋丝其实就是魔芋做的,其中魔芋含淀粉、蛋白质以及多种维生素,以下分享魔芋丝的功效与作用。
魔芋丝的功效与作用1
功效作用
魔芋属于薯芋类作物,在陕西、甘肃、宁夏至江南各省区皆有出产,种植历史悠久。口感和风味独特,生活中常制成魔芋丝、魔芋代餐粉、魔芋豆腐等食用。魔芋具有降脂降糖、排毒通便、减肥健美等功效。
1、降脂降糖魔芋中的葡萄甘露聚糖能够阻止身体消化和吸收胆固醇,从而起到良好的降血脂作用;而魔芋中所含有的大量水溶性纤维在进入胃时可以吸收糖类,直接进入小肠,在小肠内抑制糖类吸收,降低餐后血糖,具有降脂降糖的功效。
2、排毒通便魔芋性寒,可活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便,魔芋中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动,清除肠内的脂肪堆积,使有毒物质排出体外,润肠通便,排毒洁胃,具有排毒通便功效。
3、减肥健美魔芋中含有的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力,有超过任意一种植物胶的'粘韧度,可以填充肠胃,消除饥饿,热量很低,食用可控制体重,具有减肥健美的功效。
营养价值
魔芋含淀粉、蛋白质以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素,还含有人类所需要的魔芋多糖,即葡甘露聚糖。此外,魔芋含有一种天然的抗菌素和黏液蛋白糖。
注意事项
适宜和禁忌
适宜:瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛者魔芋可活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、化痰软坚,适用于瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等患者食用。
禁忌:皮疹、伤寒感冒者魔芋是发物,有皮疹等皮肤病的人不宜食用。
魔芋性寒,有伤寒感冒的人应少食。
魔芋丝的功效与作用2
魔芋丝就是魔芋的丝。魔芋是天南星科魔芋属的总称,栽培学上属于薯芋类作物。魔芋喜温暖湿润,适温为20~30℃,25℃为最适温度,适宜相对湿度为80%~90%,即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。早在3000年前我国就已经开始栽培和利用魔芋,在我国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源。
功效与作用
1、润肠通便:魔芋中带有的.膳食纤维素十分多,进而能够推动我们人体中肠胃的肠蠕动,还能够使内毒素清除身体之外,避免人体脂肪的沉积,进而起到润肠通便的作用。
2、降低血糖:魔芋带有的水溶化学纤维还可以一直胃肠对糖原物质的消化吸收,进而降低血糖。
3、减肥瘦身:魔芋做为一种十分知名的减肥瘦身食品,它热量低脂肪率低,糖份也低,但膳食纤维就十分高,所以说它具有很好的减肥瘦身的作用。
适宜人群
糖尿病患者、肥胖者。
禁忌人群
皮肤病患者。
不宜同食
魔芋与酸性食物相克。如蛋黄、乳酪、甜点、柿子、乌鱼子、柴鱼等均为酸性食物,魔芋与酸性食物一起吃有可能会减弱魔芋的功效。
魔芋丝的功效与作用3
食材简介
魔芋丝就是魔芋的丝。魔芋是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡,对人体健康有利。丰富多彩的魔芋食品,必将有广阔的前景。
营养价值
魔芋地下块茎扁圆形,宛如大个儿荸荠,营养十分丰富。魔芋所含热量较低,碳水化合物、钙、磷、钾的、硒等矿物质元素含量较高。还含有人类所需要的魔芋多糖,并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。
食用功效
1、活血化瘀:魔芋性味辛温,有推动血行、防止瘀肿的作用。
2、抗癌消肿:魔芋对癌细胞代谢有干扰作用。可以化痰软坚,散肿解毒,主治肿块、痰核、瘰疬等症,能够防治癌瘤。
3、润肠通便、减少对脂肪的`吸收:魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动,润肠通便,防止便秘和减少肠对脂肪的吸收。
4、充饥减肥:魔芋是低热食品,食后有饱腹感,可用于治疗糖尿病,也是理想的减肥食品。
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