蓝鳍金枪鱼为什么不能禁止卖

蓝鳍金枪鱼为什么不能禁止卖，因为蓝鳍金枪鱼的鱼肉太过于美味，特别是在它的鱼腹上那块肉最为顶级，这种丰厚的利润使得人们不愿意把它包括在禁捕对象。

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最主要的原因还是因为蓝鳍金枪鱼的鱼肉太过于美味，特别是在它的鱼腹上那块肉最为顶级，含有丰富的油脂，入口即化，是世界上顶级的生鱼片。尤其是在日本，将蓝鳍金枪鱼视为极品美食。日本人每年大量的捕捞蓝鳍金枪鱼，早在六七十年代，日本人就开始用飞机从美国和加拿大附近空运金枪鱼回国。在90年代的时候，蓝鳍金枪鱼的数量急剧下降，捕获量越来越少。在世界各国中，都认为蓝鳍金枪鱼如果不纳入保护范围的话，那么很有可能会灭绝。

但是关于蓝鳍金枪鱼的`保护公约却一直未能通过，从2009年开始，欧盟就一直在倡导将蓝鳍金枪鱼金枪鱼列入保护对象，但是直到现在，蓝鳍金枪鱼也并没有完全的成为保护的对象，只是限制捕捞而已，这让它的数量急剧下降。俗话都说，物以稀为贵，蓝鳍金枪鱼的数量越来越少，但是在日本的需求却不减。作为蓝鳍金枪鱼最大的消费国，每年的新年拍卖会上，蓝鳍金枪鱼都是重头戏，日本的各大寿司店抢着去拍卖金枪鱼，拍卖下来之后会现场切割现场售卖。

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作为蓝鳍金枪鱼的最大消费者，蓝鳍金枪鱼是一年一度的新年拍卖会上的一件大事。日本的主要寿司餐厅正赶着拍卖金枪鱼，拍卖结束后，金枪鱼将被当场切割和出售。事实上，蓝鳍金枪鱼不只是今年拍卖昂贵。蓝鳍金枪鱼的'价格每年都非常昂贵。有消息称，全世界的人都能在海边发现蓝鳍金枪鱼，发现这相当于发现了一颗摇钱树，随随便便一条，就能卖个五六百万。

也正是这种丰厚的利润使得人们不愿意把它包括在禁捕对象，所以这个数字会越来越少。在日本，有一个海鲜拍卖会，蓝鳍金枪鱼就是拍卖会上的重头戏，为了能得到蓝鳍金枪鱼，大家也都是争抢着要买，价格也是被拍的非常的高。其实这种蓝鳍金枪鱼之所以会如此的贵，就是因为它是一种人工无法养殖的鱼，野生的蓝鳍金枪鱼数量也是越来越少，物以稀为贵。

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它来自深海，它号称刺身之王，它是世界上最昂贵的食材之一，它就是蓝鳍金枪鱼！

体型较大的蓝鳍金枪鱼主要有三种：太平洋蓝鳍金枪鱼、大西洋蓝鳍金枪鱼和南方蓝鳍金枪鱼，其中大西洋蓝鳍金枪鱼的体形最大，体长能达到4.3米，重达800多千克，最小的是南方蓝鳍金枪鱼，长达2.5米，重达260公斤。它们外形似流线，尾巴强壮而有力，游速在60~80公里每小时，极具耐力，一天内可游动150公里的距离。

为什么游得这么快，这么远？因为它们从生下来那一刻，就要不停地游，否则就会被水淹死。金枪鱼不像其它鱼类那样利用鳃盖控制水量，通过蛋白丝把水中的氧气融入到血液当中去，而是通过快速地游动，来进行强制冲撞换气，以获取水中的氧气，同时也要吃掉大量的小鱼以维持体能。

也正是这个原因，它们血液中血红蛋白和肌红蛋白的含量非常高，平均脂含量高达15-20%，吃起来口感肥美，所以才成为了顶级的刺身。但在刚开始的时候，蓝鳍金枪鱼并不受人们的青睐，因为在出水之后很快就腐烂了，所以在上世纪60年代，很多北美人在捕获之后就随手放掉了，甚至连猫都不想吃它们，因此价格非常低廉。

其实人们早就意识到蓝鳍金枪鱼的减少，加拿大的渔民在1970年就开始尝试养殖蓝鳍金枪鱼，但蓝鳍金枪鱼只吃活饵料，因此养殖成本非常高，且产肉率低，即便是科技发达的现代，每1公斤的蓝鳍金枪鱼肉也需要消耗15公斤的冰鲜鱼，而全球每年约有3,000万吨的小杂鱼，被捕捞用来养殖这些高端市场的鱼类。而这些被饲养两三年的金枪鱼，还没活过童年就被送上了餐桌，更重要的是，诸如澳大利亚、韩国、西班牙等国采取的是传统“半人工养殖”的方式，鱼苗全部来自于野外捕捞，进一步加速了蓝鳍金枪鱼数量的`减少。

虽然蓝鳍金枪鱼是海洋中的顶级猎食者，但至少要3年时间才能发育成熟，所以种群资源一旦被破坏就难以恢复，不幸的是，大西洋中的蓝鳍金枪鱼数量减少了85%，太平洋的北方蓝鳍金枪鱼数量减少了96%，目前三种蓝鳍金枪鱼已经被列入世界自然保护联盟濒危物种红色目录，其中以南方蓝鳍金枪鱼的数量最少，堪称被吃成的“水中大熊猫”。

相关数据显示，1961年蓝鳍金枪鱼的资源保有量在17万吨左右，到了2010年锐减到1.2万吨，即便是保护措施到位的情况下，2016年也才只有2.1万吨，2020年西大西洋蓝鳍金枪鱼的数量已不足1950年的13%，即便如此，还有部分国家还要求增加捕捞配额，其中闹的最凶的就是日本。

说到日本大家比我还熟悉，基于岛国的限制，才将精力全部放在了海洋当中，国家虽小，但渔业产量却曾是世界第一，一度高达1281万吨每年，而最能体现他们对渔业资源近乎疯狂痴迷的，就是对蓝鳍金枪鱼的捕捞，为了获取入口即化的美味，日本已连续三年提议增加蓝鳍金枪鱼的捕捞配额，甚至将小于30公斤的幼鱼配额增加10%，并突破了本国的捕捞限额，同时也忽视国际社会提出的严正抗议，为金枪鱼保护工作带来了极大的阻力。

野生蓝鳍金枪鱼在短短几十年里就消失在了日本人的胃，没有限制的捕捞，导致渔获物偏向于小型化、幼龄化，其中98%的蓝鳍金枪鱼都是3龄以下的幼鱼。日本不仅对野生蓝鳍金枪鱼下手，同时还致力于金枪鱼的全人工养殖技术。

早在1970年，近畿大学就开始了相关的研究，每年7-8月，只要在家门口的日本海域随便捕捞一点产卵的鱼，就有充足的实验研究对象。为此苦心研究了32年，终于在2002年6月成功培育出了世界上第一条全人工养殖的蓝鳍金枪鱼，自此掌握了吃“肥肉”的话语权。2014年日本蓝鳍金枪鱼养殖产量高达1.5万吨，相当于当年全球太平洋蓝鳍金枪鱼的捕捞总量，2018年，养殖量提高到了1.7万吨。

当然有的国家和日本截然相反，加拿大就是典型的代表，作为蓝鳍金枪鱼的产地之一，渔业部门规定只有在授权的情况下才能捕捞，而且只能一条船一年只能捕一条，如有违反直接吊销船长的作业执照，且5年内不得申请。

好在全球各个海域的5个区域性金枪鱼管理委员会，也在协调各国的捕捞配额，打击非法捕鱼活动，在一定程度上保证了蓝鳍金枪鱼资源的可持续利用。