蓝鳍金枪鱼多少钱一斤

价格一般在200～600元一斤。

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一、蓝鳍金枪鱼价格多少钱一斤

价格可以根据鱼体各个部位来区分，甚至还有更贵的时候。比如大肚子可以卖到800斤。而且厚脸皮的肉，就算要2800一两，一般人真的要考虑下手，如果不行，算了，鱼这么贵还是随便看看吧。

我们都知道，但是贵的`东西都是稀有的，而且营养价值高。蓝鳍金枪鱼养殖困难，生长缓慢，数量稀少，这是其价格高的原因之一。蓝鳍金枪鱼富含氨基酸和不饱和脂肪酸DHA、廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸，保护人体肝脏，对人体有益。

　　

二、蓝鳍金枪鱼属于不属于保护动物?

蓝鳍金枪鱼价格多少钱一斤，前面已经了解过了。接下来我们来聊聊金枪鱼的数量问题。目前是濒危动物。法国和其他国家之前曾提议禁止贸易，但这一提议在2010年被否决，现在仍然可以捕捞。目前，它的市场主要在日本。蓝鳍金枪鱼稀缺的最重要原因是过度捕捞。根据目前的捕捞水平，估计蓝鳍的金枪鱼很快就会灭绝。

现在人工养殖也很难。如果环境模拟不好，鱼就长不好。为了让鱼成熟并快速生长，会有一些特殊的手段。圈养也会导致蓝鳍金枪鱼后代体质变差，蓝鳍金枪鱼之所以能被捕获，是因为之前没有被列为保护动物。过去鱼很多，主要是因为人们喜欢吃，有营养，头脑快，味道好。当然，有市场的时候，人们就会抓住它。

现在蓝鳍金枪鱼在《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》中被列为濒危物种，可以算是动物保护。然而，以往的捕鱼过程太长，导致许多人认为蓝鳍金枪鱼是一种可以随便捕捞的鱼。

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一、鱼种论述

金枪鱼是常见的海洋鱼类，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲭形目、鲭科、金枪鱼族鱼类的统称，金枪鱼族有细鲣属、舵鲣属、鲔属、鲣属、金枪鱼属5属共15种，代表物种有鲣、大西洋蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、太平洋蓝鳍金枪鱼等。

　　

二、参考价格

金枪鱼是世界上最具商业价值的鱼类，也是名贵海洋经济型鱼类，零售价格一般在200～600元一斤，具体价格因品种、规格、季节等不同而不同，例如2015年日本东京举行了一场金枪鱼拍卖活动，一条重达180.4公斤蓝鳍金枪鱼拍出了451万日元(当时约合23.3万元人民币)。

　　

三、分布范围

金枪鱼广泛分布于四大洋中，尤以太平洋、大西洋、印度洋的热带和亚热带海域最普遍，有些种类定期进入温带海域，但分布密度普遍不大，我国黄海、东海、南海均有分布，因人类的过度捕捞大西洋蓝鳍金枪鱼、太平洋蓝鳍金枪鱼等物种已濒临灭绝。

　　

四、食用价值

1、增强体质：金枪鱼肉有增强体质的功效，得益于金枪鱼肉富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体的基础。

2、健脑益智：金枪鱼肉有健脑益智的功效，得益于金枪鱼肉富含DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。

3、美容养颜：金枪鱼肉有美容养颜的功效，得益于金枪鱼肉富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。

　　

五、种类划分

1、细鲣属：细鲣属是金枪鱼族的`一个属，下属物种只有细鲣一种。

2、舵鲣属：细鲣属是金枪鱼族的一个属，下属物种有圆舵鲣、扁舵鲣两种。

3、鲔属：鲔属是金枪鱼族的一个属，下属物种有巴鲣、小鲔、黑鲔三种。

4、鲣属：鲣属是金枪鱼族的一个属，下属物种只有鲣(亦称正鲣)一种。

5、金枪鱼属：金枪鱼属是金枪鱼族的一个属，下属物种有长鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、黑鳍金枪鱼、南方蓝鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、太平洋蓝鳍金枪鱼、大西洋蓝鳍金枪鱼、青干金枪鱼八种。

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蓝鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼的区别：

1、身体颜色不同：蓝鳍金枪鱼的身体颜色呈深蓝色或者蓝灰色，而黄鳍金枪鱼的身体颜色呈黄

色。

2、价格不同：蓝鳍金枪鱼比黄鳍金枪鱼的'市场价格要高一些。

3、口感不同：蓝鳍金枪鱼的口感更好，黄鳍金枪鱼的口感没有蓝鳍金枪鱼好。

　　

4、外观不同：蓝鳍金枪鱼的鱼鳍比较长，黄鳍金枪鱼的鱼鳍比较短。

　　

金枪鱼选购技巧

1、看色泽：冰鲜金枪鱼呈暗红色或褐色，且颜色天然不均匀，背部较深腹部较浅；超低温金枪鱼颜色较暗，光泽度次之；CO金枪鱼肉色呈粉红色，颜色均匀而无光泽。

2、品口感：冰鲜金枪鱼口感清爽、不油腻，肉质有弹性，吃到口中会有余香；一氧化碳金枪鱼吃起来无香无味，肉质干粘；超低温金枪鱼则介于两者之间。