腊八蒜是避光还是暴晒?腊八蒜的储存条件
腊八蒜是一道非常美味的食物,很多人都喜欢它。那么,腊八蒜是避光还是暴晒呢?
腊八蒜是避光还是暴晒
避光。为什么是腊八蒜,因为腊八的温度比较低,做腊八蒜需要低温,所以不能晒哦!将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。
腊八蒜快速翠绿的小技巧
1、蒜最好选择辫子蒜,那些蒜没有做特殊处理,容易绿。一定要去蒂去根,就是上面都切掉一点,让醋能快速浸入蒜的内部。
2、腊八蒜绿的关键是这个蒜,千万别买包裹紧密,外衣白白的蒜,那些蒜为了延长保质期,都在进入市场前做了辐射处理,这个蒜很难泡绿,甚至泡不绿。我们要选择外衣都松散了,感觉快长芽的蒜,几天就能绿了。
3、绿的快的还有一个关键是温度,白天放在暖气旁边或者放在阳光下,晚上扔冰箱里冷藏,加大温差,4、5天就可以绿绿的了。
小编提醒大家,制作时,蒜瓣和盛器一定要晾干,如果沾有水分,容易长毛、变质。由于大蒜素才有杀菌作用,一定要切碎或拍碎,让大蒜素充分生成才行。完整的大蒜中只有大蒜素的前体,故而抗菌效果不佳。
吃腊八蒜有什么注意事项
1、腊八蒜虽然美味可口,但有一些人是不适合吃的,如有眼睛、牙齿疾病的人,脾胃热的人,另外,口腔和舌头有疾病的人尽量少吃。
2、腊八蒜的功效也有它的短处,腊八蒜的功效因为有刺激胃酸分泌的作用,因此,患有胃溃疡及胃酸分泌过多者不宜食用。
3、腊八蒜的功效对已经患有较严重腹泻者也极为不利,因为腊八蒜的功效会加重对肠黏膜的刺激,进而加重腹泻的症状。
腊八蒜杏鲍菇
用料:腊八蒜、杏鲍菇、葱末、青红椒各少量、白芝麻少许、醋、生抽、盐。
做法:杏鲍菇切片,青红椒切2*2大小各几片,腊八蒜切片。
锅内少许油加热,下切好的杏鲍菇片干煎一会,盛出备用。
热锅冷油,下葱末爆香,加青红椒片炒制一会,入杏鲍菇。
依个人口味加入盐,生抽和腊八蒜片。
至杏鲍菇上色即可出锅,盛盘撒白芝麻。
-
女子高铁霸座骂乘务员臭打工的 高铁霸座怎么处理
一名女子在高铁上霸座并骂乘务员臭打工的视频在网络上热传,引发广泛关注。网友纷纷谴责该女子行为不当,呼吁相关方面对其进行处理。目前,高铁公司已经展开调查,并表示将根据相关规定进行处理。女子高铁霸座骂乘务员臭打工的3月26日,浙江杭州。一列高铁列车上,一名女...
-
2023博士伦“奥澈日抛”“博乐纯臻润”新品发布会圆满成功!
四月芳菲,彩云之南。4月19日14:30,以“镜无止境创视而来”为主题的博士伦2023新品上市会在大理实力希尔顿酒店举办。来自全国各地的眼镜零售企业、经销商等近150位行业合作伙伴代表相聚一堂,共同见证了博士伦奥澈日抛、博乐纯臻润新品的发布。创·境眼健康趋势展...
-
瑞丽通知泼水节可连休4天 泼水节是几月几日
泼水节是中国云南省傣族地区的传统节日,也叫“水灵节”、“泼水會”等。每年在农历四月中旬举行,一般持续三天。这个节日最大的特点就是人们相互泼水,意味着洗去过去一年的污秽和不幸,迎接新的一年的好运和祝福。瑞丽通知泼水节可连休4天中国网旅游4月10日电来自云...
-
女子超市买250斤过期大米索赔被打 超市买到过期食品怎么处理
为了保证商品的质量有很多超市都是有假一赔几的服务的,但是有位女子因为在超市买了250斤过期大米要索赔的时候被打了,这是怎么一回事?才超市买到过期商品要怎么办好?女子超市买250斤过期大米索赔被打近日,家住重庆渝中区的冯女士到九龙坡一家超市购买了5袋50斤装的...