青鱼是淡水鱼还是海鱼 青鱼的介绍
鱼类整体划分为两大类,一种是河湖中长大的鱼,我们统称为淡水鱼,还有一种是汉中长大的鱼,也叫海鱼。那么,青鱼是淡水鱼还是海鱼?青鱼是草鱼吗?
青鱼是淡水鱼还是海鱼
青鱼有两种:
1、一种是淡水的,与草鱼、鲢鱼、鳙鱼并称为中国四大养殖鱼;
2、另外一种青鱼学名叫鲱鱼,是海水鱼。
青鱼的特征
1、青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲,鲤科。
2、体亚圆筒形,体长达1m余。青黑色,鳍灰黑色。
3、头宽平,口端位,无须。咽头齿臼齿状。
4、栖息中下层,主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4-5龄性成熟,在河流上游产卵,可人工繁殖。
5、个体大,生长迅速,最大个体达70kg。肉味美。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系,主产于长江以南平原地区。
中国青鱼的产地
青鱼是一种颜色青的鱼,主要分布于我国长江以南的平原地区,长江以北较稀少;它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象,为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。
此外,在安徽俗称“乌混”、“黑混”或“螺蛳混”,因其体黑、喜食螺蛳而得名;东北地区常见的“青鱼”不是青鱼,应该写作“鲭鱼”,是一种深海鱼类。在中国境内,最大的青鱼标本重218斤,是2005年在南京六合区金牛湖捕获的,长1.86米、重218市斤,经鳞片鉴定约四十岁。
青鱼的营养分析
青鱼中除含有19.5%蛋白质、5.2%脂肪外,还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌,成人每日需锌12~16克,青少年时期的需要量则相应增多。锌是酶蛋白的重要组成部分,性腺、胰腺及脑下垂与之密切相关。人体锌的含量仅占十万分之三,但一旦出现不足,往往会使嗅觉减低、精神萎靡、“智商(I.Q)(衡量智力的一种指数)”减低。此外,还会出现生长高度不足、创伤难以愈合等病变。
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