袋装澳洲菲力牛排怎么做?澳洲菲力牛排做法
菲力牛排是牛排中比较受大众喜爱的一种,这个部位的牛肉肉质极为的鲜美。其中菲力牛排以澳洲的最为出名。那么,袋装澳洲菲力牛排怎么做?澳洲菲力牛排的做法有哪些?
菲力牛排是什么
菲力牛排四个字中的菲力,指的是牛里脊肉(beeftenderloin)。在澳洲,这块肉被称为“眼菲力”,在法国和英国被称为filet和fillet,中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。
澳洲菲力牛排做法
方法一
用料:牛排250g、黄油25g、黑胡椒若干
香煎澳洲菲力牛排的做法
1、牛排自然解冻。如要快速。可热水解冻。比微波炉解冻健康,牛排也嫩。
2、-黑胡椒少许,盐少许,腌制一会。
3、黄油加热,放入牛排,单面煎一分钟。
4、翻面。再煎一分钟。
5、五分熟。
方法二
原料:菲力牛排;
配料:食用油、黄油、大蒜、洋葱;
制作步骤
1、平底锅,倒入调和油,加点黄油,油加热后加入大蒜片。
2、加入腌制过的菲力牛排。
3、加入洋葱。
4、煎至六七成熟,加入牛排酱汁,装盘。
美国菲力牛排做法
材料:美国菲力牛排一块160公克、红蕃茄碎(罐装)2粒、九层塔(切碎)2-3支、大蒜(切末)2粒、橄榄油1大匙
制作步骤
1、先将菲力牛排煎至喜爱的生熟度后置放于主菜盘内。
2、取出少许橄榄油炒洋葱末和磨菇片,待磨菇软化后,倒进少许白葡萄酒。
3、酒精成份蒸发后加进鲜奶油。
4、浓缩成半稠程度,并适当的调味成汁,淋于牛排上即可食用。
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