软柿子和硬柿子能经常吃吗?脆柿子和软柿子的区别
柿子含有丰富的营养价值,是老少皆宜的保健食物!不仅如此,饭后吃柿子有助于排肠通便的作用。那么软柿子和硬柿子能经常吃吗?关于,软柿子和硬柿子能经常吃吗?脆柿子和软柿子的区别。小编来为您一一解答!
脆柿子和软柿子的区别
1、口感:
这是二者最明显的区别。脆柿子口感甜脆,有柿子的香味,苹果的口感。软柿子软而甜,汁多,吃后有一股淡淡的涩味。
2、食用方法:
软柿子成熟时已经脱涩,可以直接食用。而脆柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用。
3、受众群体:
老年人偏爱自然成熟的软柿子,因为它易于咀嚼,易于食用,而且有那种自然成熟的甘中带涩的味道。年轻人则对苦涩味敏感,喜欢食用甜味重的,没有涩感的脆柿子。
软柿子和硬柿子能经常吃吗1、柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收:
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
2、柿子吃多了影响食欲:
柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在不空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。
3、柿子吃多了会结石:
柿子含有较多的果胶、单宁酸,上述物质都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,从而形成胃结石。
4、柿子吃多了容易引发不适:
柿子性寒,若食用过多容易产生不适感,导致恶心、呕吐等。
软柿和硬柿如何挑选
软柿:
一般软柿表皮橙红色,软而甜,选购时要注意整体同等柔软,有硬有软者则不佳。
硬柿:
硬柿表皮青色,偏硬而不脆,甜度稍差一些,选购时用手摸试,手感硬实者为佳。
按食用时间挑选柿子
1、马上就想吃:如果想买了就吃,可购买软柿,这种柿子在树上自然脱涩,皮薄,汁多,味甜,但这种柿子太松软,不便携带和贮存,存放时间也不长;2、买回家储藏:如果买了柿子准备放一段时间再吃,可选购生柿,放通风阴凉处等它自然成熟,可存放较长时间;3、天天要吃:如果想随时吃到并且能够储藏,可购买硬脆的懒柿子,它是生柿子采摘后用温水、酒精、二氧化磷等方法脱涩后投放市场,果肉脆,味甘甜,可放一个月左右,随吃随拿。
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