三文鱼可以冷冻吗?三文鱼能冷冻吗?
在市场买的新鲜三文鱼可能今天吃不完,建议放到冷冻室保存,下次再解冻做着吃。那么三文鱼可以冷冻吗?三文鱼能冷冻吗?
三文鱼可以冷冻吗
营养医师介绍三文鱼是可以冷冻的,冷冻后的三文鱼可以长期地保存,食用前稍微解冻一下,切片烹饪,不过冻过的三文鱼不再适合生吃,建议红烧、油煎等。
生吃三文鱼注意事项
1.选料:选好生吃的食材非常重要,比如挪威三文鱼,水域无污染,水质纯净度高,产出的海鲜品质较好。进口食品的卫生检疫会非常严格,信誉度高的供应商相对来说也让人放心许多。
2.时间:新鲜食材存放的温度建议在0-5℃。使用和处理的时间要越快越好,如果三文鱼放置24小时以上,就不建议生吃,可以改用其他烹饪方式比如香煎三文鱼。
3.刀工:生吃的三文鱼,不建议切得太薄,否则会影响口感,差不多是一根筷子的厚度较为理想。刀是最关键的,一定要用西餐料理中的那种:长而窄,刀要薄且刃要锋利。鱼要低温急冻。切成粒状,更易入味,食用方便,视觉也细致美观一些。
4.食用:一般会搭配酱油和芥末酱,但这种吃法太普遍了,所以这里推荐用挪威三文鱼,加上意大利橄榄和橄榄油,配上中国的柚子和菊花,三个国家口味的结合比较特别,也能更突出鱼肉的鲜美滋味。
滑三文鱼块的做法
材料:三文鱼肉、鲜香菇、泡发木耳、鲜红椒、生姜、白砂糖,食盐、淀粉、老抽、生抽、香葱、香醋、料酒、色拉油、小半碗食用水
做法:
1、三文鱼肉切块加少许白砂糖、淀粉、生抽拌匀;
2、鲜红椒切块加少许盐腌渍备用;
3、鲜香菇、木耳、生姜切片,香葱切粒,调湿淀粉备用;
4、将香菇片放入炒锅,撒上盐花,小火煎香,起锅备用;
5、锅中倒入色拉油,放入姜片,煎香后加入鲜红椒、木耳和香菇翻炒,加作料(白砂糖,食盐、老抽)及100克左右的食用水;
6、开锅后倒入三文鱼肉加入料酒,快速在锅中滑炒至半熟时用湿淀粉勾芡,加香醋炒匀起锅,撒上香葱
-
哪5类食物是最佳选择
孕妇吃什么补钙?胎儿发育过程中所需的钙质完全来自于母体,孕妇缺钙会对自身以及胎儿的健康造成非常大的影响。所以,孕妇一定要注意补钙。除了遵照医嘱服用钙制剂外,平时也要注意摄入一些含钙量丰富的食物。那么孕妇吃什么食物补钙最有效?1、乳类与乳制品:牛、羊奶及...
-
蒜蓉油菜苔的做法
蒜蓉油菜苔的做法,油菜苔和菜心作用们平时生活中非常常见的两种蔬菜,菜苔在烹饪后会产生一点的硝酸盐物质,属于无害物质,以下分享蒜蓉油菜苔的做法。蒜蓉油菜苔的做法1首先我们准备一些新鲜的油菜苔,用水冲洗干净,之后为了可以彻底的冲洗干净,我们可以将它放入淡盐水...
-
八个月大宝宝食谱里应该有什么食物
用母乳喂养的宝宝一过8个月,即使母乳充足,也应该逐渐实行半断奶。原因是母乳中的营养成分不足,不能满足宝宝生长发育的需要。因此在这个月里,母乳充足的不必完全断奶,但不能再以母乳为主,一定要加多种代乳食品。那么辅食应该如何挑选呢?一开始吃哪种辅食比较合适呢?下...
-
香茅多少钱一斤
十块钱左右。香茅多少钱一斤1香茅草在我们的生活应用中非常的广泛,比如说他可以提炼精油或者做成香料等,它的市场需求是非常大的,并且香茅作为一种紧销的产品来说,它的价格也是非常高,目前市场上的平均香茅价格在十块钱一斤,可能会有一些购买季节的不同,还有一些地区...