番茄炒蛋有什么好处?西红柿炒鸡蛋不能和什么一起吃
番茄炒蛋是最普通的一道家常菜,甚至很多人都会做。那么,番茄炒蛋有什么好处?西红柿炒鸡蛋不能和什么一起吃?
番茄炒蛋有什么好处
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C,特别是维生素P的含量居蔬菜之首。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等作用。
番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病得发作。
番茄红素具有特别的抗氧化能力,能清除自由基、保护细胞、使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
前面刚说到的,番茄含有维生素C,有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压的效果,对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用,使皮肤保持白皙。
西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌,保进红血球得形成,有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。
现在说鸡蛋,鸡蛋是营养丰富的食物,含有自然界中最优良的蛋白质,还有脂肪、卵黄素、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质。
鸡蛋中还含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有非常大的做用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时,还具有健脑抗衰老的做用。
西红柿炒鸡蛋不能和什么一起吃
不宜和青瓜,黄瓜同食。 青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,达不到补充营养的效果。
另外它最好不要与鱼同吃,这会影响人对鱼中微量元素的吸收。另外不要与白酒同吃,容易出现胸闷和气短。也不要与红薯同吃,容易患结石类的疾病,同时容易腹泻等。另外最好不要与胡萝卜、猪肝、咸鱼和绿豆等同吃。
西红柿炒蛋不适合哪些人吃
西红柿炒蛋是非常有营养的一道菜。首先,鸡蛋吃多了,胆固醇容易升高。而西红柿含有丰富的番茄红素,可以软化血管,起到保护心血管的作用。因此,鸡蛋“遇上”西红柿,就能规避胆固醇高的弊端。其次,西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素,与鸡蛋同炒,就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。最后,西红柿中含有胡萝卜素,鸡蛋中含有核黄素,两种营养物质相融合,可以起到明目的作用。
以下人群更应该多吃这道菜。因体虚、年老而感到眼睛昏花的人,女性在经期以及经后,贫血、血亏的人等不妨多吃西红柿炒鸡蛋。胃寒的人,炒西红柿鸡蛋时,一定要先把西红柿完全炒熟,吃生的不易消化,会引起胃部不适。
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