手把手教你做家庭版韩式烤肉
现在什么韩式烤肉,日料之类的充斥着大街小巷,但是每次吃的时候都是需要排队很久,不如自己动手,享受做法的乐趣,还可以约上三五好友,岂不妙哉!
家庭版韩式烤肉怎么做
最初在家做烤肉是因为厨艺不精,实在是没法招待朋友。而现在,韩式烤肉成了我的招牌~只要想吃烤肉,朋友们就约我!有个朋友还开玩笑说:“等你哪天下岗了,自己开个烤肉店吧。”我只能呵呵了,这帮乌鸦嘴!通过几年的时间,自己也摸索出一些秘诀,怎么吃才好吃!Duang~ 要公开了哦!
第一步:购买食材。
肉类:五花肉、牛肉里脊、台湾烤肠。
蔬菜类:生菜、苏子叶、娃娃菜、洋葱、地瓜、小柿子。
菌类:杏鲍菇、口蘑、还可以有金针菇。
其他:北豆腐、小辣椒、蒜、泡菜(我准备了三种,辣白菜、萝卜泡菜、樱菜泡菜)、水果、酸奶、辛拉面、海苔、辣椒酱、包饭酱、芝麻油、料酒、白糖、酱油、牛肉粉、烧烤料、米饭。
第二步:准备材料。
① 腌制牛肉:
牛肉里脊切片,使用调料腌制。(牛肉粉、芝麻油、料酒、白糖、酱油)腌制3个小时以上。
腌制时也可以加入洋葱。
孩子爹不喜欢烤完洋葱碎碎的,所以这次没有加洋葱。
② 蔬菜水果洗净。
泡泡,去农药,更干净。
③ 切切切。
切片:五花肉、地瓜、豆腐、杏鲍菇、洋葱(切成一圈一圈的)。
切小块:蒜、小辣椒。
④ 烫烫烫。
娃娃菜烫软,沥干水。
⑤ 自制烧烤料。(这次我没有准备)
烧烤料,可以自制。
花生米(去红衣)、辣椒面、孜然、盐、味精(少许)。
用果汁机一转,搅成末即可。根据个人口味,可自己调,比卖的好吃。
第三步:开吃啦!
包肉吃!
生菜、苏子叶、来两块五花肉、辣白菜、小辣椒、蒜,包饭酱,一起包着塞进嘴里,谁吃谁知道!
第四步:吃完烤肉,来点主食。
本来辛拉面也准备好了的,但是在朋友强烈要求下,做了个炒饭。
烤剩下的五花肉,豆腐,地瓜,蘑菇都可以放,再加辣白菜,生菜,海苔,芝麻油,辣椒酱,和米饭一起拌,绝对美味。
餐后水果,酸奶才算完。此时此刻,朋友们已经坐不直了,哈哈哈。冬天,不妨约起朋友,一起烤烤肉,聊聊天,生活就是如此吧!
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