烤金针菇好吃的做法 烤箱版与家庭版推荐
说起金针菇相信是很多人的所爱,金针菇无论是炒着着、烤着吃或者下火锅都是十分的美味,以下我们就一起来看看个人最喜欢的烤金针菇怎么做好吃。
烤金针菇的做法家做版
准备食材:金针菇适量、大蒜适量、盐、油、生抽、酱油适量、孜然粉适量
制作过程:
1.金针菇洗干净去根部,撕开备用。大蒜切碎备用。
2.把大蒜、盐、生抽、酱油倒入碗里拌匀。
3.把调味料倒在金针菇上抹匀,撒上适量的孜然粉,吃辣的可以来一点辣椒粉。用锡纸把金针菇包起来,放进预热好的烤箱,200度烘烤20分钟即可。
烤金针菇的做法烤箱版
准备食材:金针蘑适量、色拉油适量、辣酱适量、白砂糖适量、孜然粉/孜然粒适量、芝麻适量、辣椒粉适量、椒盐粉/盐适量
烤金针菇(烤箱版)的做法:
如图所示,烤盘先铺上锡纸,再铺上金针菇。金针菇要洗净淋干水分,可以用手攥干,也可以用厨房用纸吸干水分。
先在金针菇上均匀的洒上一层油,确保无遗漏,有刷子最好用刷子刷,没有可以用勺子底慢慢蹭
金针蘑上淋上辣酱,要注意用量,放多了会咸。
如图,涂抹均匀
先撒白糖,均匀的撒一层就行,爱吃偏甜口的可以多放,椒盐或盐薄薄的撒一些就行,怕掌握不准量的话也可以不放,均匀撒上孜然粉,孜然粒,芝麻,辣椒粉。为什么又放了孜然粒还要放孜然粉?孜然粉味道比孜然粒浓郁,而且烤制过程中更易被金针菇吸收,如果没有孜然粉,那就把孜然粒剁碎一些代替孜然粉
入烤箱烤制,不同烤箱温度不同时间也不同,我的烤箱是30L的家庭烤箱,180度,15分钟左右,要是很小的烤箱时间要缩短一些,烤的时候一定要看着点儿,避免烤糊,烤制过程中出现轻微出水的现象是正常的,烤一会儿就会变干
锡纸金针菇的做法家庭版
准备食材:金针菇一包、小米辣四个、小葱一棵、大蒜五瓣、耗油一勺、豆油一勺、海鲜酱油两勺
锡纸金针菇(家庭版)的做法:
食材洗干净,金针菇去根洗净,挤净多余水分,小葱和小米辣切小段,大蒜瓣切碎!
把耗油~豆油~酱油~蒜蓉搅匀成酱汁
把金针菇摆放在锡纸上,倒入酱汁拌匀,撒上处理好的小葱和小米辣(切完小米辣一定要洗手…)
把锡纸叠成一个封闭的盒子,然后放入烤箱!
200度上下火烤20分钟(难熬的时间)
可以吃了
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