猪肉八成熟煮多久才熟

水中煮沸约5-7分钟。

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猪肉解冻方法

第一，不快不慢解冻法。吃多少解冻多少，我会事先把所有的肉分割成多块，在需要的时候，用循环流动的小水慢慢冲洗，20分钟就化开了。

第二，快速解冻法。把肉放入凉水中，顺势倒入白醋，白醋是颜色为白色的醋，是用糯米纯酿，然后经过详细酿造而成的。白醋是烹调专用的调味品，可以入药。

人们在炒菜的时候加点白醋，可以使得蔬菜中的维生素C免受损失，还可以用白醋醋浸渍食物，不仅增加了食物风味，还有防腐的作用。具有治疗脚气、去除色斑、清洗木制品等功效，白醋的功效非常多，所以说在解冻中能力是最强的，只要滴上几滴，五分钟就可以解冻。

第三，盐水解冻法。盐水，常指海水或普通盐(NaCl)溶液。通常情况下海水中溶解的盐含量为35000mgL(3.5%)，其中包括20000mg/L的氯化物，主要是普通盐类，另外也存在其他种盐水，其中一些含溶解盐300000mg/L。 它解冻的速度不亚于白醋的'解冻速度。

第四，热水煮肉法。这个方法也是速度非常快，只是肉质不够鲜嫩，吃起来比较柴，口感可能就相对差一点。

解冻肉的方法有很多， 无论是用何种方法，都会对肉质有一定的损害，最好的方式是自然解冻法，既不缺失维生素， 切成肉片或肉丝，炒起菜来更香更好吃。

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猪肉如何解冻

最推荐的一种方法就是在要吃冻肉的前一天把冻肉从冷藏室放到保鲜层，这样解冻是最完美简便的。

猪肉里脊肉梅花肉推荐做法

今天要给各位介绍的是最常见的肉类之一猪肉说到猪肉小胖相信大家肯定都不会陌生，它是人们最经常食用的一种肉类也是人体获得脂肪和热量的重要途径之一。

猪的种类有很多小胖就不一一介绍了。这里就介绍一种名叫兰德瑞斯的猪种，这种就是我们平常说的长白猪。这种猪原产于丹麦，是世界著名的'瘦肉型猪种。简单的介绍了一下猪的种类，接下来就是猪肉的部位了部位可以大致的分为4种，接下来小胖就选了几种为大家详细介绍一下。首先是背部的肉也就是我们常说的大排。有带骨大排，无骨大排(日料里的炸猪排就是用的这种)龙骨。

这种部分的肉可以便宜并且美味。可以用来很多东西比如说龙骨就经常用来煲汤，大排可以用来做油炸类的，也可以红烧等等。

接着便是里脊肉和颈部的梅花肉。这两种肉口感最好，脂肪的含量较少，但量也是最少的一只猪只有两条里脊，大约有1斤左右的梅花肉，所以价格也是相比之下较贵。里脊一般涮着或者炒着吃和做成叉烧比较多 ，梅花肉最常见的就是烤着吃的比较多一点。

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黑猪肉和白猪肉哪个更有营养

我们常常有这种固有思维：养殖时间的长短，决定了营养物质的丰富程度。因此，黑土猪养殖期一般为一年，白猪养殖期大约为半年，所以黑猪肉的营养高于白猪肉。其实不然，虽然白猪长得快，但是营养并不低。

首先白猪都是优良品种，其次白猪住在干净卫生的猪舍，最后都是科学养殖，所吃的饲料经过科学配比。

总的来说，白猪吃得好，住得好，所以营养价值并不低。而它瘦肉率高，脂肪率低，这两方面都远远胜于黑猪。

黑猪肉为什么比白猪肉更香

很多人喜欢吃黑猪肉，究其原因，都是它的'肉吃起来更香，风味更佳。猪肉之所以有特别的肉香味，主要是来源于肉质中硫胺素、氨基酸这些风味物质的沉淀积累。风味物质含量多，肉香味越重，否则淡而无味。

肉香味跟养殖时间就有很大关系了。白猪的生长速度比黑猪快了一倍，才半年左右呀，风味物质还未好好积累，就被送入了屠宰场，所以肉香味非常淡。

而土地散养的黑猪，一养就是一年，这漫长的时间里，风味物质可以慢慢沉淀，所以肉质也更滋有味。在味道对比上，黑猪肉扳回一城，赢了白猪肉。

说白了，关于营养，无论黑猪肉，还是白猪肉，都没什么差别。白猪肉甚至脂肪含量更低一些，更能满足现代人健康饮食的需求。

如果你想追求口味和味道，可以选择价格稍贵的黑猪肉。白猪是为了满足我们对于肉类大量的需求，而黑猪则满足了消费者饮食结构个性化的需要。

吃了半辈子猪肉，才知道“黑猪肉”和“白猪肉”的区别，长见识了。