猪耳朵热量高吗 好吃不胖
猪耳朵很多人都喜欢吃,尤其是凉拌的猪耳朵,直起来很脆,但是不油腻,非常下饭。那么,猪耳朵热量吗?猪耳朵会胖吗?
猪耳朵热量
猪耳朵热量:176 大卡(100克)
在猪耳朵中每100克就有176大卡的热量,其中含有的蛋白质和脂肪的比例大概是2:1,热量属于适中程度,如果想要减肥的女性在减肥期间是可以适量食用的。产后的妈妈们如果特别喜欢吃猪耳朵的,也可以适量吃一些,但要注意猪耳朵的口味要尽量清淡些。
猪耳朵是高热量还是高脂
一般的食物如果是高脂肪,那么就意味着也是高热量食物。
猪耳朵的脂肪含量为11.1%,热量为176Kcal/100g,和猪瘦肉的热量差不多(143Kcal/100g),不应归为高热量的食物里面。但是也不能胡吃海吃,适量吃就可以了。
吃猪耳朵会胖吗
吃猪耳朵不会导致肥胖,因为它的热量不是很高。
猪耳 (热量:176卡/100g),1盘猪耳(500.0克)含有热量880大卡,需要爬楼梯112.6分钟消耗完。猪耳中蛋白质与脂肪比例约为2:1,热量适中,减肥期间可以适量食用。
猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪耳朵很有营养,并且口感非常好,尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。
卤猪耳朵做法
(没有老卤汁的情况下)
用到了:生猪耳朵、老抽、生抽、白糖、盐、香叶、姜、葱(打成葱结)、桂皮、花椒粒少许、料酒
1、猪耳朵整理干净,放入清水中焯一下捞起
2、锅洗干净后再放清水,放入上述调料,大火煮上5分钟
3、放入猪耳朵大火煮开,继续煮上10分钟之后转小火慢慢卤吧,到自己喜欢的熟烂程度,可以用筷子戳一下试试,取出晾凉。
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