沙棘的营养价值 沙棘的功效与作用
沙棘是一种应用广泛的食物,不仅能够入药还能运用到各个领域中去。今天本站小编就要为大家介绍一下,沙棘的营养价值有哪些?沙棘的功效与作用是什么?
沙棘的营养价值沙棘果实营养丰富,据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高,每100克果汁中,维生素C含量可达到825—1100毫克,是猕猴桃的2-3倍,素有维生素C之王的美称。含糖7.5%—10%,含酸3%—5%。
沙棘的功效与作用1.降低胆固醇:沙棘果和油具有很高的药用价值,可降低胆固醇,缓解心绞痛发作,还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。
2.祛痰止咳:有祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管炎的作用
3.养胃:能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等,对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效显著
4.治伤:对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的治疗作用;对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。
5.延缓衰老:沙棘中SOD活性成分丰富,每克沙棘鲜果SOD含量达到2746.0个酶单位,其含量是人参的4倍。它可以阻断因体内物质过氧化产生的自由基,而这种自由基与人体衰老、疾病的发生密切相关。
沙棘的吃法1、番茄沙棘汤
原料:番茄250 g,沙棘汁水100 g,槐花蜜50 g。
制作:番茄用沸水烫后,去皮,切片,净锅内放适量清水沸水,下番茄片烧沸,放沙棘汁水、槐花蜜推匀,起锅即成。
功效:清热止渴,健胃消食,降脂润肠。
2、沙棘银耳汤
原料:沙棘汁150 g,干银耳20 g,桂花蜜80 g。
制作:干银耳洗净,去蒂,改小,入净锅内炖粑烂,起锅入汤盆。加入沙棘汁、桂花蜜推匀即成。
功效:滋阴润肺,止咳化痰,降脂养胃,清热生津。
3、沙棘西瓜冻
原料:沙棘果汁250 g,无籽西瓜心200 g。
制作:将无籽西瓜心切成小丁颗,拌上沙棘果汁,入汤碗内,放入冰箱冻15分钟后,取出食用。
功效:清热止渴,降脂解暑,止咳化痰。
沙棘的禁忌出血病急性期禁服。如脑出血急性期、胃出血急性期、痔疮出血、血小板凝集时间异常等都不能使用。因为沙棘油中的有效成分有活血化瘀、抑制血小板聚集的作用。
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