糖醋虾仁怎么做好吃 糖醋虾仁的做法
糖醋虾仁是比较好吃的,很多人都喜欢吃,是老少皆宜的,在家做也比较简单,方便,学会后就是一道家常菜了,下面一起来看看做法吧。
糖醋虾仁怎么做好吃食材:虾(大点儿的)、糖 、醋、油、料酒、胡椒粉、盐、淀粉
1、虾剥皮尽量剥完整 皮控水备用 把虾背划开取出虾线 放到盆里用料酒盐胡椒粉腌制再放一点点淀粉抓匀
2、锅中倒油 6成热时把虾一个一个放入锅中定型后捞出 锅中留少许油把虾壳放里煸炒出红油捞出 根据自己口味倒入米醋和糖再加一点点水 盐 熬一下加入水淀粉熬粘稠
3、把虾倒入锅中翻炒几下出锅
糖醋虾仁的做法食材:青虾仁20只,盐2克,橙汁30克,白糖30克,豆油20克,色拉油1000克,糯米粉40克,栗粉20克,淀粉60克
1、青虾仁去掉沙线,用三种粉加水,加豆油抓糊,下入6成热的色拉油中炸脆,捞出;
2、锅中留底油,下入配料,调料熬匀,再加入炸好的虾仁,把汁挂匀即可装盘。
速冻虾仁怎么解冻市场上出售的虾仁,大多是速冻制品。因此,解冻方法是否科学,将直接影响虾仁的新鲜度。在日常生活中,人们为快速解冻,有的用热水泡,有的是放在自来水龙头下快速冲洗。实践证明,这种解冻效果都不理想。正确的方法是在常温下慢慢解冻虾仁,或者放在慢慢流动的自来水中解冻。如果时间紧,也可以用微波炉解冻,效果也不错。
虾和鱼的营养对比1、虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。
2、虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物;
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