糖醋里脊怎么做好吃 糖醋里脊的简单做法
大家应该都吃过里脊肉吧,那么你了解糖醋里脊吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟糖醋里脊怎么做好吃,以及糖醋里脊的简单做法?
糖醋里脊怎么做好吃
1、先把里脊肉清洗干净,切成厚片。然后用刀背把每一片里脊肉都拍松一下。
2、再切成1厘米宽的长条。
3、切好后装进碗里。加入小半勺盐,少许料酒,适量胡椒粉,再打入一个鸡蛋。彻底搅拌均匀,腌制20分钟。
4、然后调料汁,2勺番茄酱,1勺白醋,2勺白糖,稍微加点凉开水,搅拌均匀。调成这样浓度的酱汁。
5、把腌好的里脊肉裹上一层淀粉。锅里倒油,油温6成热下锅炸。
6、炸至有点焦黄捞出。
7、等油温升高了,再进行第二次复炸。复炸30秒就可以再次捞出控油。
8、把调好的番茄汁倒进锅里。
9、烧开后,把炸好里脊肉倒入。
10、翻炒均匀,让每一片肉都裹上酱汁。
11、装盘,撒上芝麻。这道糖醋里脊就做好了。看上去是不是很有食欲呢?
糖醋里脊的简单做法
1、把切成条的里脊放入碗中。
2、加盐腌制一下。
3、将提前浸泡的水淀粉抓入里脊的碗中。
4、向碗里加入生的食用油。
5、向油锅中下入里脊条,炸好后捞出。
7、将里脊再次下到油锅中30秒后捞出。
8、向锅中放入蒜末、葱末、姜末爆香。
9、向锅中连续放入番茄沙司、白糖、米醋、酱油、盐、水淀粉熬汁。
10、将炸好的里脊和青豆进行下锅挂匀汁。
里脊肉怎么炸才外酥里嫩
里脊肉表面起酥要靠干淀粉,而不是面粉,所以腌好的肉条要沾裹淀粉和面粉按1:1混合而成的面糊。里脊肉一定逐条下入油锅,避免肉条粘黏,第一次炸时要小火定型,复炸时要用大火炸酥、逼油,才能酥而不腻。
糖醋里脊的脆皮糊怎么调
将水磨淀粉和红苕淀粉按照1:1的比例混合倒入碗中,加2-3g的泡打粉,混合均匀之后加小半碗的水,调成面糊。之后滴2滴油,倒入腌好的里脊抓拌均匀,让面糊均匀的裹在里脊肉的表面。这道菜挂糊很关键,一方面可以锁住肉内的水分,吃起来更加嫩滑,另一方面可以起到酥脆的口感。
-
(通用)宝宝拉肚子吃什么食物好
宝宝拉肚子,让爸妈忧心不已。除了日常护理外,爸妈还可以从饮食入手,通过食物来减轻宝宝拉肚子的状况。宝宝腹泻时,可以多给宝宝吃一些有止泻作用的食物,例如苹果、胡萝卜等,还可以多给宝宝吃容易消化的东西。1、煮苹果。煮透的苹果有收敛的作用,每天给宝宝吃一个,有助...
-
羊蝎子怎么做好吃
羊蝎子怎么做好吃,羊蝎子,是带里脊肉和脊髓骨的完整羊脊椎骨,说到羊蝎子,大家都会想到秋冬进补,用来打火锅,是非常美味的一种做法,下面看看羊蝎子怎么做好吃。羊蝎子怎么做好吃1红焖羊蝎子参考份量:2-3人份制作时间:60分钟难易程度:★★☆☆☆食材羊蝎子500克/冻豆腐200...
-
孕前不吃有避孕效果的食物
一、芹菜据报道国外有医生经过实验发现,男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成,从而有杀精作用,会减少精子数量。健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后,精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度,这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。二、胡萝卜胡萝卜含有丰富...
-
准妈妈根据胎龄如何选择食物
合理营养是准妈妈和胎儿健康的保证,如何选择合适的食物,进行合理的调配才能满足准妈妈的营养需求呢?不妨从胎龄入手。准妈妈的营养需求比平时高得多,怀孕时必须摄取高于平时的热量、蛋白质、钙、铁及各种维生素和微量元素。到了怀孕中后期,胎儿发育迅速,需求量就会更...