双皮奶可以加热吗 双皮奶冷吃为宜
双皮奶是小吃美食的一种,主要的原料就是牛奶,营养美味,自己也可以在家里做。那么,双皮奶可以加热吗?双皮奶怎么吃?
双皮奶可以加热吗
双皮奶是很多人都喜爱吃的一种甜品,因为它不仅香气扑鼻,而且入口滑嫩,极大满足人们的口感,除此之外,双皮奶是用鸡蛋和牛奶为主料而烹饪出来的美食,所以它又含有丰富的营养价值,在人们吃甜品的时候还能够补充身体营养。同时双皮奶也是可以加热的,同时营养成分也不会受到影响,咱们最好能够用微波炉来进行加热或者是烤箱来加热,如果是放在锅上蒸的话,一定要套上一层保鲜膜,否则的话就不好吃了,这是我的一个个人意见,我经常在家里做双皮奶的!
双皮奶怎么吃
双皮奶个人口味冷吃更好吃,而且双皮奶在制作的过程中,需要冷藏才能使其凝结,因此有必要冷吃。
自制双皮奶做法
材料:
老姜、鲜奶1碗、方糖3-4粒
做法:
1. 姜切成小块用压蒜器挤出姜汁,榨汁机也可,比例大概是15g姜配20ML的水,不可放水过多。
2. 取一汤匙姜汁於碗内。
3. 奶用中火煲热,在未滚起之前(边缘开始冒小泡),加糖,收火。
4. 奶下糖后拌匀。用一个大碗,以“拉茶”方式把牛奶在锅和碗之间来回倒十次,让它温度降到60-80度左右,即手放在牛奶锅上感觉不会烫伤手时。
5. 把牛奶在距碗30公分的地方快速倒入姜汁碗中,使牛奶与姜汁充分融合即可。
6. 待几分钟后凝固(能够承起一只大汤匙)便可。
注意事项
1. 姜要够老,姜汁含淀粉多
2. 牛奶选盒装全脂或散装的牛奶均可。
3. 奶的温度掌握在80度左右不能太热也不能太冷,一旦冲入碗里,再不能搅拌,要等它凝固。
-
准妈妈根据胎龄如何选择食物
合理营养是准妈妈和胎儿健康的保证,如何选择合适的食物,进行合理的调配才能满足准妈妈的营养需求呢?不妨从胎龄入手。准妈妈的营养需求比平时高得多,怀孕时必须摄取高于平时的热量、蛋白质、钙、铁及各种维生素和微量元素。到了怀孕中后期,胎儿发育迅速,需求量就会更...
-
川渝特色小吃麻辣烫的做法
麻辣烫底料的做法1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办(先朵细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。2、制主料。将劳菜洗净...
-
胎儿发育偏小吃什么好
牛奶怀孕4-6个月是胎儿骨骼快速发育的时期,如果孕妇体内缺钙,直接会影响胎儿骨骼的发育生长,所以孕妇每天需要补充1000毫升的钙质,来满足胎儿骨骼的发育。也就是说只有钙质充足,胎儿才能开始长个。100毫升牛奶含有130毫克钙质,所以孕妇每天的奶量应该不低于500毫升。...
-
女人怀孕期间补钙吃什么食物好
1、牛奶这个想必没有人不知道是用来补钙的,在这里小编要提醒的是,被孕妈妈想要利用牛奶补钙,最好选择维生素D强化过的牛奶,这样有助于吸收。脱脂牛奶可以防止牛奶饮用过量引发胆固醇过高。不喜欢牛奶的孕妈妈喝酸奶也是可以的。2、奶酪奶酪的含钙量是相当高的,大约...