燕麦可以生吃吗 燕麦的好处
燕麦可以生吃吗?燕麦怎么吃好呢?大家有了解过这方面的信息吗?燕麦怎么怎么吃才能发挥最大营养价值呢?今天就一起来看一下吧!
燕麦可以生吃吗
不好。
1、里面的纤维素没有被水软化,容易伤胃;
2、里面的淀粉要被热开水糊化后才能完全消化吸收。生吃燕麦不是一种很好的方法。
买回来的燕麦最好用开水冲着吃,在吃之前最好放量少蜂蜜进去,这样很有保健养颜功效。
燕麦片的吃法
1、牛奶蜂蜜燕麦粥
水烧开,加适量的燕麦,加入牛奶,搅拌均匀,出锅,按个人口味加入蜂蜜即可。
2、香蕉肉松燕麦片
锅中加上适量水,香蕉切段,放入锅中,开锅放入燕麦,搅拌至糊状,出锅,撒上肉松即可。偏爱甜食的,可以适量加点糖。
3、燕麦稀饭
米饭加入适量的水,放锅中煮至糊状,放入适量的燕麦片,煮5分钟,加糖食用。
燕麦的营养价值
1 燕麦含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品
2 燕麦形状饱满,内部中空,像海绵一样,吸水力强,在人体内能像海绵一样吸收胆固醇,将胆固醇排出体外,从而降低血液中的胆固醇含量,起到降低血脂、胆固醇,预防心脏病的保健功效
3 燕麦通过降低人体的血糖,排出人体的胆固醇来为人体清理多余的垃圾,从而降低脸部肌肤的色素沉淀,具有美容、减肥、排毒的三重功效
4 燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对糖尿病、脂肪肝、水肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力、延年益寿也是大有裨益的
5 燕麦含有丰富的膳食纤维,能延缓胃排空,增加饱腹感,控制食欲,并促进肠道蠕动,对便秘以及水肿等都有辅助治疗作用
6 燕麦含糖量低,常食燕麦能控制餐后血糖急剧上升和预防糖尿病,调节人体的血糖,是糖尿病患者的保健食品
7 燕麦丰富的β葡聚糖,能改善免疫系统还能够抗细菌、抗氧化,在春季能够有效的增强人体免疫力,抵抗流感
8燕麦中丰富的维生素B6,有助于提高人体血清素水平,进而让人改善情绪,放松心情,还可以改善血液循环,缓解生活和工作带来的压力
燕麦的吃法
1、水果牛奶燕麦
这道水果牛奶燕麦,在家常的牛奶燕麦基础上增加了有益人体成长的香蕉和苹果,这两种食材都有助于提高免疫力。而牛奶搭配燕麦则能为人体补钙,可口又营养。
材料:即食燕麦片2大匙、鲜奶1杯、苹果1/4个、香蕉1/2根、葡萄干若干。
做法:倒入适量的燕麦进入杯中。燕麦片用半杯热开水冲泡。鲜奶加入燕麦片中拌匀。将苹果、香蕉切片备用。牛奶燕麦中加入香蕉,苹果,撒上葡萄干就可以吃了。
2、彩蔬燕麦饼
这款彩蔬燕麦片是特别为小朋友定制的,材料里添加了色彩鲜艳、营养丰富的芦笋和胡萝卜,搭配上燕麦片和鸡蛋,这一个小小的饼,营养很周全的呢,小朋友吃了一个早上都会很有精神!
材料:即食燕麦片三大勺、鸡蛋一个、胡萝卜半根、芦笋三根、盐、胡椒粉。
做法:胡萝卜去皮切成片、芦笋刷洗干净,锅中水烧开,放入胡萝卜片和芦笋,烫熟后捞出分别切成碎。鸡蛋打散,和胡萝卜碎芦笋碎一起加入到燕麦片中,加少量盐和胡椒粉,搅合拌匀成厚厚的糊状。
平底锅中放油烧热,用勺子兜起一大勺彩蔬燕麦糊,放入锅中,用勺子轻轻按压成小饼状。用中火煎至两面金黄即可,出锅后用厨房纸巾吸取小饼上多余油份。装盘,吃的时候可以淋上自己喜欢的各种酱料,如番茄酱、色拉酱或者甜辣酱等。
3、枸杞玉米五彩羹
这款粥有滋肝明目、益肾助阳、健脾和胃、养血补虚的作用。玉米富含膳食纤维,适当吃些,能促进肠蠕动,及时的排除人体的毒素。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素和钙、铁等保健的必需营养。
材料:鲜玉米200g、枸杞子10克、燕麦片30克、豌豆(煮)20克、菠萝50克、白糖适量。
做法:将枸杞子洗净泡软,菠萝、胡萝卜去皮,切丁;玉米粒、豌豆清洗干净;锅中加入清水适量,下入玉米粒、甜豌豆煮熟;再放入燕麦片、枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟;出锅时,放入菠萝粒。
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