燕麦米怎么吃 燕麦米和燕麦片哪个好
生活中很多人都会吃燕麦片,冲泡很方便,但是对燕麦米却不怎么了解。燕麦片其实就是由燕麦米加工而来的,很多人都不知道燕麦米应该怎么吃,今天来为大家介绍一下。
燕麦米怎么吃
煮粥:燕麦米本身就是很好的煮粥的食材,再搭配上大米和其他的杂粮一起熬制,也可以根据自己的爱好加入肉类、坚果等,不但美味还十分的营养健康。
煮饭:燕麦米搭配大米按正常程序煮饭,建议初次食用减少燕麦米的分量,以防在口感上不习惯。
炒饭:煮好的燕麦米饭也可以和大米饭一样做炒饭,根据个人口味搭配鸡蛋、青菜、肉等做出自己喜欢的炒饭。
蜜饯饭:燕麦米与大米搭配好后,放一些葡萄干、红枣、蜜枣、干果之类的食材一起煮饭,煮好的饭拌一拌就很香甜可口。
饭团:煮好的燕麦米饭(糯软一点比较好)放温,加入火腿丁、蔬菜、调味料等搅拌,然后揉捻成饭团,食用方便又可口。
燕麦米和燕麦片哪个好
燕麦米比燕麦片好。
燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高,其脂肪含量是大米的4倍,其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学家发现,燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚汕酸,占全部不饱和脂肪酸的35%-52%,对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效,对中老年人增进体力,延年益寿大有裨益。
燕麦片和燕麦米的区别
燕麦片不及燕麦健康
燕麦是用燕麦粒轧制而成的,形状比较完整,煮出的粥也高度粘稠,能够降血脂、降血糖,并带来高饱腹感。
而市面上的燕麦片产品多是混合而成,还加入了麦芽糊精和奶精等,不利于心血管健康。
燕麦煮粥的做法大全
一、苹果麦片粥
作法:燕麦粉--3一茶匙,牛乳--1/4杯,苹果--1/6个,红萝卜--1/3个。将苹果和红萝卜清洗并且用擦菜板擦好。将燕麦粉及擦好的1一茶匙红萝卜放进锅中,倒进牛乳及1/4一杯水用慢火煮。烧开后再放进2一茶匙擦好的苹果直到炖烂。
二、生鸡蛋麦片粥
作法:汤六碗(老母鸡汤或大骨头汤均可)烧滚后,加速熟燕麦片二碗,边搅边煮3分鐘,再倒进蛋汁一碗(生鸡蛋三个,打撒),拌煮一分钟就可以歇火。加适当的盐、生抽、香莱或莴笋调料,也可使本人口感,加上白胡椒粉或鸡精。
三、甘甜燕麦粥
作法:四碗水烧开,加燕麦片二碗、白砂糖酌量,边搅边煮3分鐘,倒进打撒的蛋汁,拌煮一分钟后歇火。添加燕麦粉四大匙、鲜牛奶二碗,翻拌即成。不论是甜咸麦片粥,加上白芝麻果或炸油条,都很可口,颇值一试。
四、豆桨燕麦粥
作法:取豆桨500克、燕麦粉50克、精盐适量。先将豆桨与燕麦粉放水一同放进锅中,用旺火烤开,再改用文火熬熬成稀饭,以表层有粥油为度,添加食盐,即成。每天早晚饭湿热服食,能够 滋阴养血强身健体,并可用以动脉硬化,高血压病、冠心病等病症的輔助饮食疗法。(注:用炒锅或石锅)
五、牛奶燕麦粥
作法:取鲜奶适当。燕麦粉100克放进锅中,加冷水适当,用灶火烧滚,再用文火熬出粥,加入牛乳,即成。每天分多次服用。平时服用可美容养生,并能用气血两亏,症见脸色素淡,精疲懒言、型体柔弱、食欲饮食搭配,或肺燥干咳嗽、或肠燥便喉干、口干、噎嗝、或病后孱弱、饮食无味等症的輔助饮食疗法。
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