西多士怎么来的?港式西多士怎么做好吃
西多士是法国等地早餐食物,但是很多人对其与炸面包概念有点混淆。那么,西多士怎么来的?港式西多士怎么做好吃?
西多士怎么来的
香港茶餐厅小食之一,传说由从法国传入,香港惯称为「西多士」,简称「西多」,全名「法兰西多士」。这种由法兰西多士传来的小吃,来到香港有两个版本,一个是以咖酱做馅,蘸满蛋浆炸香,再拌牛油食。另一个则是无馅多士,蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。
西多士这个名字,洋味十足,跟西餐应该脱不开干系吧。没错,西多士其实就是炸面包。吃的时候,蘸上果酱,美味无比。
炸面包,听上去似乎很容易,把面包扔进油锅就得了!?错,完全错误。做西多士可是得费一番工夫的,因为需要沾上蛋液再油炸。蛋液,简单啊,把鸡蛋打匀不就得了。又错了。想当然地把“全蛋”(蛋清+蛋黄)打匀是做不出好吃的西多士的。
原料:切片面包一条(大约十一二片左右的),鸡蛋四个,椰子酱、果酱、炼奶各少许。
工具:浅一点的碟子一个,筷子一双,碗一个,漏斗一个。
步骤:1、把一个鸡蛋敲开,利用漏斗,让蛋黄留在漏斗里,蛋清流入碟子中。把漏斗中的蛋黄转移至碗中。依此法,分别把剩下的三个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。最后一个蛋黄不用倒出,留着备用。
2、筷子呈顺时针方向搅打蛋清,直至发泡。(注意:所有的蛋清都必须全部发泡,小心上面发泡,下面还是蛋清的情况出现。)这个步骤是最辛苦的,为了西多士,我的手臂都打麻了。头脑不时浮现出电动打蛋器的画面来。
3、蛋清发泡后,就可以开始准备预热油锅了。倒油至锅中,用最小的火加热。
4、把漏斗中预留的那个蛋黄倒入蛋清中打匀。这个比较省事,两分钟之内就可以搞定了。
5、蛋黄打匀后,油也烧到七分热了。取一片面包,蘸上蛋液,放入锅中炸至金黄色即可。炸面包,应该不需要多说了吧。
6、取分量相等的椰子酱和炼奶,搅拌均匀,味道一级棒的椰子奶就可以做出来了。
7、拿出精致的面包碟,把西多士放上去。再摆上一把叉子。蘸着果酱啊,椰子奶啊,沙拉啊,尽情享受美味西多士吧。
港式西多士怎么做好吃
材料:
吐司面包 2片
火腿 2片
芝士 1片
鸡蛋 2个
步骤
1、处理吐司
2片吐司都去掉边,只留下白色的面包芯。 吐司在买的时候可以选厚实一些的,更喜欢这样实在的口感。
两片火腿把芝士夹在中间,火腿本身带一些咸鲜味,就不用加其他的调味了。芝士可以买现成切好的一片一片装的,也可以在芝士块上切一片。
2个鸡蛋打散,做一整个西多士用到的蛋液只是一部分,在实际制作的过程中,用1个大一些的鸡蛋打散就够了噢。
把之前夹好馅料的吐司放进蛋液里,拿的时候小心些,因为现在的2片吐司是无法粘黏在一起的。
2面吐司都吸饱了蛋液后,就可以准备下锅啦。
2、煎西多士
小火慢煎,因为很容易熟,所以要在旁边注意火候,一面煎好后就可以翻面继续煎,别忘了4个侧边,也可以带着煎一煎。
面包,鸡蛋,火腿,都是早餐的经典食物,西多士里这些都有了!鸡蛋的香,面包的厚实口感,加了肉和芝士也不会觉得油腻,绝对是充满能量的早餐之选!
哪些人不宜食用西多士
糖尿病患者、肥胖者不宜多吃西多士。
-
科学保胎的五种食物
科学保胎的五种食物1、补充维生素在怀孕期间,妈妈们需要补充维生素,像是吃大量的蔬果物质例如菠菜,西红柿,苹果,香蕉,猕猴桃以及橘子之类的蔬果,都是含有丰富的维生素的,尤其是猕猴桃,一个猕猴桃能够补充人体一天所需的维生素,所以妈妈们需要吃些蔬果,这是有助于促进孩子...
-
麻圆是哪里的小吃
一、麻圆是哪里的小吃麻圆这种美食在北方被人们叫做麻团,在南方地区被人们叫做麻圆,这种美食其实是四川地区的一种美食小吃,现在随着交通等因素的发展,这种美食小吃逐渐的流行到了我们国家的各个地方。二、麻圆怎么做炸出来的又大又脆想要我们炸出来的麻圆又大又脆...
-
罗勒不能和什么一起吃
不能和辣椒、白酒、山竹一起吃。罗勒不能和什么一起吃11、罗勒不能和辣椒一起吃很多人在吃罗勒的时候,都喜欢放一些辣椒在里面,这种吃法虽然吃起来比较过瘾,但是这对身体健康没有什么好处,辣椒是刺激性的,如果和清香的罗勒放一起吃,不仅降低了罗罗的营养价值,而且对肠...
-
12星座女的个性特点,用一种小吃来形容
白羊座:用小吃来形容女人大油大腻红烧肉最适合即冲又香吃了离不开白羊座的女生,天性就是聪颖而大气的类型,如果说他们是女汉子,的确会显得非常的准确,而且作为女人来说,如果一定要用一种小吃来形容他们的时候,红烧肉反倒是最适合的,这样的女人率性到让男人都有所畏惧,但...